- Geen producten in de winkelwagen.
BAK BETERE PIZZA’S
MET DE MEER DAN 300 PIZZAPRODUCTEN IN DE SHOP VAN italiëplein
NIEUW IN DE SHOP:
- Details
De Ooni Karu 16″ is een oven waar je met zowel houtskool, hout of gas kan stoken. Het is ook de enige oven van Ooni die de internationale authoriteit op het gebied van de Napolitaanse pizza, de Associazione Verace Pizza, aanraad voor het thuisgebruik. Hij bereikt de juiste temperatuur, hij is veelzijdig en heeft een groot bakoppervlak.
De goede temperatuur kan je al met ongeveer 15 minuten bereiken (met gas). Daarvoor kan je de los verkrijgbare gasbrander erbij kopen. De behuizing is geïsoleerd met keramische materialen wat zorgt voor een goede temperatuurstabiliteit in elk seizoen.
Het bakoppervlak van 42 x 42 cm geeft je voldoende ruimte om de pizza te draaien, handige is dan wel deze schep van Ooni erbij.
En met de glazen deur, de gemonteerde thermometer en z’n inklapbare poten heb je met deze oven alle mogelijkheden in huis.
- Details
De Kindling Cracker is een ontzettend robuuste houtklover. Gemaakt in het mooie Australië uit een massief stuk gietijzer belooft het kwaliteit, duurzaamheid en kindvriendelijkheid.
Het is bedacht door de dochter van een uitvinder. Ze wilde graag kloven maar kon niet met de bijl overweg, dus bedacht ze deze, onderhand gepatenteerde, houtklover. Je kan door middel van een ander stuk hout, een rubberen of ijzeren hamer het hout makkelijk kloven/splijten.
Het onderhoud is eenvouding. Af en toe even borstelen en eventueel een likje verf mocht je daar waarde aan hechten. Je kan hem, doordat het massief gietijzer is, gewoon buiten laten staan.
Er wordt géén hamer bijgeleverd. Het gewicht is 4,5kg en hij is 30cm x 20cm.
TIP! Monteer de Kindling Cracker op een massief stuk hout om hem op goede werkhoogte te krijgen. Hiervoor heb je 2 houtdraadschroeven nodig (niet bijgeleverd).
Op de Kindling Cracker zit 5 jaar garantie.
- Details
Met deze houtklover, inclusief rubberen hamer en bevestigingshaak voor de hamer, maak je eenvoudig gekloofde stukken hout of aanmaakhoutjes voor jouw pizzaoven.
De rubberen hamer kan iets afwijken van de getoonde hamer op de afbeelding, maar is wel altijd van dezelfde kwaliteit.
Plaats een blok hout verticaal op de houtklover en sla met de meegeleverde rubberen hamer op het stuk hout tot het splijt.
Deze houtklover is van Nederlandse makelaardij en is gemaakt van blank staal. Het blanke staal kan op den duur gaan roesten als gevolg van de weersinvloeden. Het roesten zal het kloven niet negatief beïnvloeden.
Wil je het roesten voorkomen, dan kan je de houtklover na gebruik binnen droog opbergen. Of je kan de klover desgewenst met enige regelmaat inspuiten met een beschermende spray voor staal (verkrijgbaar bij o.a. de bouwmarkt).
Voor gebruik raden wij aan om de houtklover te bevestigen op een stevige ondergrond. Dat kan bijvoorbeeld een boomstam zijn of een werktafel. Het bevestigingsmateriaal hiervoor wordt niet met de klover meegeleverd. Je kan voor het bevestigen op de gewenste ondergrond schroeven of houddraadbouten gebruiken.
- Details
Een van de fijnste soorten hout om pizza mee te bakken is beukenhout. Beukenhout brandt mooi egaal en geeft veel warmte. Perfect om je houtoven mee op te stoken en om je oven op temperatuur te houden.
In deze doos zit circa 14 kg gekloofd beukenhout. De gekloofde stukken hout hebben een maximale dikte van 6 centimeter zodat ze ook geschikt zijn voor zowel grotere als kleinere houtovens.
Bij italiëplein hechten we bovendien veel waarde aan de kwaliteit van ons hout. Ons beukenhout is daarom:
- natuurlijk gedroogd, gewoon buiten in de wind (en dus niet ovengedroogd)
- gegarandeerd schoon en droog
- direct klaar om mee te stoken
- lokaal gekapt hout, ons beukenhout komt uit Nederland
In de doos zitten, naast het beukenhout, ook een paar aanmaakwokkels en aanmaakhoutjes om je pizzabakavontuur een goede start te geven.
De aanmaakwokkels en aanmaakhoutjes zijn uiteraard ook los verkrijgbaar.
Onze Italiaanse kwaliteitsmerken
Populaire pizza-producten
- Details
Dit is geen gewoon blikje tomaten…het is met recht een Special Edition-blikje San Marzano D.O.P.-tomaten.
Kunstenaar Heerko Tieleman heeft het blikje exclusief voor italëplein ontworpen, met goedkeuring van het consortium in Italië dat toeziet op de certificering van de echte San Marzano-tomaten uit Napels.
De Koningin van de Italiaanse pomodori heeft zo haar eigen unieke blikje, in de frisblauwe kleur van de Tyrreense zee. En natuurlijk draagt de Koningin haar groene tomatenbladkroon.
Uiteraard hebben deze blikjes San Marzano de beschermde D.O.P. aanduiding. De afkorting staat voor denominazione di origine protetta en garandeert dat de tomaten daadwerkelijk uit het gebied Sarnese-Nocerino bij Napels komen.
Inhoud blik: 400 gram // uitlekgewicht: 260 gram // Oogstjaar: 2021 // Ten minste houdbaar tot: 31.12.2024
- Details
Deze pizzaschep met kort handvat van 25 cm is is ontworpen voor gebruik in traditionele elektrische ovens, gasovens en compacte houtovens van populaire merken als Ooni en Roccbox.
De pizzaschep is gemaakt van geanodiseerd aluminium en is daardoor licht, handig en makkelijk schoon te maken.
Deze pizzaschep is bij italiëplein verkrijgbaar in twee formaten:
- Blad van 30 cm en steel van 25 cm
- Blad van 33 cm en steel van 25 cm
In het keuzemenu kan je de gewenste maat selecteren en bestellen.
Uitgebreide informatie over deze pizzaschep lees je onder de productfoto’s.
- Details
Het zoete van honing, met de (milde) kick van chili. Dat is H.O.T. Honey. Deze spicy chili infused honing is meer dan héérlijk op pizza, maar serveer het gerust ook eens bij kaas, gegrilde groenten, kip, vis, spareribs, spruitjes en nog heel veel meer!
H.O.T. Honey Original is een 100% pure wilde bloemenhoning van bijenboerderijen in Portugal. De honing zit in een handige knijpfles. Het bottelen van de honing gebeurt in Nederland.
Ingrediënten: Honing (94.7%), azijn (3,4%) en chilipeper (1.9%).
Inhoud: 435g
T.h.t.: 08-12-2021Voedingswaarden per 100 ml:
Energie: 1204 KJ/288 Kcal
Vet: 0,1 g waarvan verzadigde vetzuren: 0.1 g
Koolhydraten: 70.4 g waarvan suikers: 71.3 g
Vezels: 0.1 g
Eiwit: 0.4 g
Zout: 0.05 gDeze honing kan je het beste koel en droog bewaren, het liefst onder de 20°C
- Details
ONE is de nieuwste en lichtste pizzaoven van Alfa Pizza. De oven is snel, efficiënt en makkelijk te verplaatsen. In de Alfa One bak je pizza en kook je gerechten voor groepen van 1 tot ongeveer 10 personen.
Gewicht: 50 kg
Afmeting (buitenmaat): 75 x 55 x 48 cm
Bakoppervlakte: 60 x 40 cm (1 pizza tegelijk)
Opwarmtijd: 10-20 minuten
Maximale temperatuur: 500° Celsius
Kleur: koperbruin
Broodcapaciteit: 1-2 kgZie voor uitgebreide informatie over deze oven de catalogus van Alfa. Of deze technische handleiding voor alle technische details en afmetingen.
Voor de Alfa One is tevens dit onderstel beschikbaar.
De Alfa One is bij italiëplein op voorraad. De oven kan al met 1 tot 2 werkdagen bij jou zijn. We nemen altijd even contact op om het moment van levering met je af te stemmen.
- Details
Gedroogde kruidenmix voor pizza met oregano, basilicum, paprika, ui, zout en knoflook. Van het kleinschalige Italiaanse familiebedrijf Antico Pastificio Umbro uit Perugia.
Deze kruidenmix geeft jouw pizza net dat beetje extra. Maar je kan deze kruidenmix ook gebruiken om tomatensaus op smaak te brengen. Of je mengt de kruiden met goede olijfolie tot een heerlijke brooddip.
Inhoud: 50g
Ingrediënten: oregano, basilicum, paprika, ui, zout en knoflook. Mix met verschillende proporties. Kan sporen van gluten, ei, pinda, selderij en inktvisinkt (weekdier) bevatten.
- Details
100% gedroogde Italiaanse bakkersgist van het merk Caputo. Deze gist is eenvoudig in gebruik. Je kan het direct toevoegen aan je bloem of meel. Eerst oplossen in water is niet nodig.
Gedroogde gist gebruik je in een verhouding van 1/3 in vergelijking met verse gist.
Deze gist is in ongeopende verpakking 24 maanden houdbaar bij koel en droog bewaren. Na opening is de gist minimaal 2 maanden houdbaar. Ook na deze termijn is de gist vaak nog prima bruikbaar, hooguit wordt de werking op den duur iets minder. Gebruik in dat geval iets meer gist om de afnemende rijskracht te compenseren. De gist niet blootstellen aan direct zonlicht en temperaturen boven de 25 graden Celsius. Dit zal de werking beïnvloeden.
Inhoud: 100g | Ingrediënten: bakkersgist (Saccharomyces Cerevisiae), emulgator (Sorbitan Monostearato E491) | Bijzonderheden: glutenvrij
- Details
Met de digitale cadeaubon van italiëplein kan je een pizzaliefhebber op ieder gewenst moment verrassen.
Bepaal hieronder zelf de waarde van de cadeaubon. Je hebt keus uit verschillende bedragen, maar je kan ook een zelfgekozen bedrag invullen (kies in dat geval voor ‘handmatig bedrag’ in lijst met bedragopties).
Vul het mailadres van de ontvanger in (of die van jezelf), voeg eventueel een leuk berichtje toe en laat de cadeaubon digitaal bezorgen. Dat kan meteen, of op een door jou gekozen moment.
Je kan een cadeaubon desgewenst ook naar meerdere ontvangers tegelijk laten sturen.
- De digitale cadeaubon van italiëplein is onbeperkt geldig!
- Besteedt de ontvanger bij een aankoop minder dan de waarde van de cadeaubon, dan blijft het resterende saldo gewoon geldig voor een volgende bestelling.
- Details
In het boek De Pizza Elementen ga jij op pizza-reis. Je bezoekt de pizza-hoofdsteden Napels, Rome en New York om daar te watertanden van alle lokale pizza-specialiteiten.
Of jij nou houdt van pizza met een flinterdunne krokante bodem, plaatpizza of een echte traditionele Napolitaanse pizza, alle pizzastijlen komen in De Pizza Elementen uitgebreid aan bod. Net als de geheimen voor het maken van het perfecte pizzadeeg voor jouw favoriete pizza.
En natuurlijk staat het boek ook vol met pizzarecepten uit Italië en Amerika voor de nodige inspiratie om daarna lekker zelf aan de slag te gaan.
Je kan een aantal pagina’s en de volledige inhoudsopgave uit De Pizza Elementen alvast bekijken in deze preview.
- Details
Laat jouw pizzadeeg en/of pizzabolletjes (maar ook brooddeeg) rusten en rijzen in deze deegkrat.
Deze kunststof krat is stevig, 100% voedselveilig en geschikt om je deeg te laten rusten en rijzen zowel op kamertemperatuur als in de koeling.
Deze deegkrat (40 x 30 x 10 cm hoog) biedt plaats aan circa 6 deegbolletjes. Het formaat van deze deegkrat is ideaal voor de thuisbakker omdat deze deegkrat past in vrijwel alle thuiskoelkasten. Zo kan je jouw deeg de dag van te voren al maken en je deeg daarna in de koeling laten rijpen. Maar je deeg op kamertemperatuur laten rijzen kan uiteraard ook.
Deze deegkrat is stapelbaar. Dek je deeg altijd goed af om uitdrogen te voorkomen. De bovenste krat kan je afsluiten met deze deksel, die los verkrijgbaar is.
Afmeting: 40 x 30 x 10 cm hoog (buitenmaat) | 36 x 26 x 9 cm (binnenmaat)
Materiaal: Voedselveilig kunststof (PE, polyethyleen)
Kleur: wit
Stapelbaar: Ja, met dezelfde deegkratjes van dezelfde maat (40 x 30 cm)
Geproduceerd in: Italië
Gewicht: 0,75 kg
Inhoud: 10 liter - Details
In Italie wordt de San Marzano-tomaat gezien als de beste tomaat om je pizza mee te beleggen. De tomaat heeft stevig vruchtvlees en relatief weinig vocht. Deze San Marzano tomaten hebben de beschermde D.O.P. aanduiding. De afkorting staat voor denominazione di origine protetta en garandeert dat de tomaten daadwerkelijk uit het gebied Sarnese-Nocerino bij Napels komen.
Inhoud blik: 400 gram // uitlekgewicht: 260 gram
- Details
Nergens ter wereld wordt het bakken van pizza zo serieus genomen als in Napels. De Napolitanen hebben zelfs een vereniging die hun eeuwenoude pizza-tradities in ere houdt. Deze Associazione Verace Pizza Napoletana heeft een uniek boek gemaakt met 65 recepten, ruim 300 foto’s en meer dan 50 anekdotes over de Napolitaanse pizza. Met dit boek leer jij pizzabakken van de grootmeesters zelf!
> 2e druk, februari 2020 – intussen hebben duizenden pizzaliefhebbers dit prachtboek al in huis! Bestel jouw exemplaar vandaag nog.
Een preview kan je hier bekijken. Meer informatie staat onder de foto’s.
Culinair recensent Onno Kleyn heeft dit boek in de Volkskrant gewaardeerd met maar liefst 4 sterren!
- Details
Pizzabloem tipo 00 ‘Cuoco’ van het Italiaanse merk Molino Caputo uit Napels. Deze bloem geeft een mooi elastisch en smaakvol pizzadeeg. Deze bloem is ideaal voor pizzadeeg (of brooddeeg) met langere rijstijden (meer dan 10 uur op kamertemperatuur of tot 72 uur in de koeling). Meer informatie staat onder de productfoto.
De Cuoco-bloem van Caputo is bij italiëplein verkrijgbaar in verpakkingen van 1kg, 5kg en 25 kg.
De zak van 25kg “Saccorosso” heeft een ander uiterlijk dan de verpakkingen van 1kg en 5kg, echter de bloem is in alle verpakkingen hetzelfde.
W-waarde: 300/320 (= sterke bloem)
Eiwitgehalte: 13% – 13,5%
Aanbevolen rijstijd: minimaal 10-12 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius) of tot 72 uur in de koeling.Inhoud: 1 – 5 – 25 kg. // koel en droog bewaren // houdbaarheid: gemiddeld 6 maanden, meestal langer
PreviousNext