- Geen producten in de winkelwagen.
BAK BETERE PIZZA’S
MET DE MEER DAN 300 PIZZAPRODUCTEN IN DE SHOP VAN italiëplein
NIEUW IN DE SHOP:
- Details
“Pratiko” is een speciaal samengestelde mix voor het maken van pizza en focaccia. De basis van deze mix is een tarwebloem type 0, aangevuld met 2% gedroogde desem, geroosterde tarwekiemen en gedroogde gist.
Voeg zelf alleen nog water, zout en olijfolie toe aan deze mix, en je bakt na een rijstijd van circa 2 1/2 uur een heerlijke pizza en/of focaccia. Uitgebreide instructies over de wijze van bereiden staan onder de productfoto.
Merk: Molino Denti
Inhoud: 500g
Houdbaarheid: 12 maanden in gesloten verpakking vanaf productiedatum.
Bewaaradvies: Koel en droog bewaren.
Allergenen: kan sporen van soja bevattenVoedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1429 kJ /342 kcal
Vet: 1,1 gram, waarvan 0,1 gram verzadigd vet
Koolhydraten: 75 gram, waarvan 2 gram suiker
Vezels: 3 gram
Eiwit: 12 gram
Zout: 0 gram - Details
De Ooni Koda 16 is met zijn ovenmond van 40 cm de grote broer van de Ooni Koda 12. De Koda 16 is gasgestookt en snel op temperatuur.
De Ooni Koda is een compacte, gasgestookte pizzaoven. Haal de Ooni Koda uit de doos, klap de poten open, plaats de steen en sluit hem aan op een gasfles en je bent klaar om te bakken. Buiten koken op gas wordt zo wel heel eenvoudig.
De Ooni Koda wordt geleverd zonder gasslang en zonder 30 mBar gasdrukregelaar.
Aanvullende informatie over de Ooni Koda staat onder de productfoto’s.
- Details
Een vuurscherm, ook wel een blokhouder genoemd, is een handige accessoire voor de houtoven.
Als je jouw houtoven aan het opwarmen bent, dan ligt het brandende hout verspreid over de bakvloer van je oven. Is de pizzaoven eenmaal op temperatuur dan verplaats je het brandende hout naar de zijkant of naar de achterkant van de oven.
Dit is het moment om het vuurscherm te plaatsen. Je maakt met het scherm een scheiding tussen het vuur en de rest van de bakvloer. Voordeel van het vuurscherm is dat het brandende hout netjes achter het scherm ligt waardoor hout en (as)resten minder makkelijk op de bakvloer terecht komen. Het brandende hout ligt immers keurig achter het scherm. Het vuurscherm is daarmee letterlijk een scheidingswand tussen vuur en de rest van je bakvloer.
Bijkomend voordeel van een vuurscherm is dat de zijde van jouw pizza die het dichtst tegen het vuur aan ligt minder snel zal verbranden. Werk je zonder vuurscherm, dan ontvangt jouw pizza aan de kant van het vuur veel directe warmte van het vuur, waardoor die zijde vaak wat sneller bakt dan de rest van jouw pizza. Het vuurscherm tempert de hitte iets en helpt snelle verbranding van je deeg voorkomen.
De afmeting van dit vuurscherm is: circa 35 tot 37 cm (lengte) x 16 cm (breedte) x 10 cm (hoogte). Het vuurscherm is gemaakt van rvs.
- Details
Deze Ooni Fyra pizzaoven stook je op houtpellets. De Fyra is ontworpen voor een maximaal warmtebehoud en minimale energieverspilling. Het ruime pelletreservoir zorgt voor automatische doorvoer van de houtpellets zodat jij je kan concentreren op de pizza’s. Met een gewicht van slechts 10 kilo is de Fyra makkelijk mee te nemen naar vrienden, camping, boot of park.
Aanvullende informatie over de Fyra staat onder de productfoto’s.
Onze Italiaanse kwaliteitsmerken
Populaire pizza-producten
- Details
Een pizzasteen is een geweldig hulpmiddel voor de thuispizzabakker. De steen helpt jou om pizza’s te bakken met een lekkere krokante bodem. Dichter bij een echte Italiaanse houtovenpizza kom je thuis niet.
- Deze pizzasteen heeft een diameter van 30 cm.
- Je kan de steen gebruiken in een elektrische oven, gasoven of op de BBQ.
- De steen is hittebestendig tot 600 graden Celsius.
Laat de steen altijd langzaam opwarmen. Leg nooit een koude steen in een hete oven of op een hete BBQ, dat vergroot de kans op breuk.
Meer informatie over deze pizzasteen plus enkele tips voor gebruik en onderhoud staan onder de productfoto.
- Details
Extra vergine olijfolie (olio extra vergine di olive) van het Italiaanse merk Levante, in een blik van 1 liter. Deze olijfolie is gemaakt van 100% Italiaans olijven uit de eerste, koude persing.
Bewaaradvies: koel en donker bewaren
Inhoud: blik 1L - Details
Deze digitale precisieweegschaal weegt zeer precies: per 0,01 gram nauwkeurig. Handig dus om ingrediënten zoals gist zeer nauwkeurig af te wegen. Deze weegschaal van het Duitse merk ADE weegt tot maximaal 110 gram.
Bij het wegen van meerdere ingrediënten is de weegschaal eenvoudig op nul terug te zetten. Het verlichte display is goed leesbaar en het bijgeleverde schaaltje om de ingrediënten in te wegen past na gebruik omgekeerd over de weegschaal.
Dankzij de automatische uitschakeling worden batterijen gespaard en als de batterijen bijna op zijn wordt dit aangegeven in het display.
Batterijen (2 x CR2032) zijn inclusief.
- Details
Gedroogde kruidenmix voor pizza met oregano, basilicum, paprika, ui, zout en knoflook. Van het kleinschalige Italiaanse familiebedrijf Antico Pastificio Umbro uit Perugia.
Deze kruidenmix geeft jouw pizza net dat beetje extra. Maar je kan deze kruidenmix ook gebruiken om tomatensaus op smaak te brengen. Of je mengt de kruiden met goede olijfolie tot een heerlijke brooddip.
Inhoud: 50g
Ingrediënten: oregano, basilicum, paprika, ui, zout en knoflook. Mix met verschillende proporties. Kan sporen van gluten, ei, pinda, selderij en inktvisinkt (weekdier) bevatten.
- Details
100% gedroogde Italiaanse bakkersgist van het merk Caputo. Deze gist is eenvoudig in gebruik. Je kan het direct toevoegen aan je bloem of meel. Eerst oplossen in water is niet nodig.
Gedroogde gist gebruik je in een verhouding van 1/3 in vergelijking met verse gist.
Deze gist is in ongeopende verpakking 24 maanden houdbaar bij koel en droog bewaren. Na opening is de gist minimaal 2 maanden houdbaar. Ook na deze termijn is de gist vaak nog prima bruikbaar, hooguit wordt de werking op den duur iets minder. Gebruik in dat geval iets meer gist om de afnemende rijskracht te compenseren. De gist niet blootstellen aan direct zonlicht en temperaturen boven de 25 graden Celsius. Dit zal de werking beïnvloeden.
Inhoud: 100g | Ingrediënten: bakkersgist (Saccharomyces Cerevisiae), emulgator (Sorbitan Monostearato E491) | Bijzonderheden: glutenvrij
- Details
Met de digitale cadeaubon van italiëplein kan je een pizzaliefhebber op ieder gewenst moment verrassen.
Bepaal hieronder zelf de waarde van de cadeaubon. Je hebt keus uit verschillende bedragen, maar je kan ook een zelfgekozen bedrag invullen (kies in dat geval voor ‘handmatig bedrag’ in lijst met bedragopties).
Vul het mailadres van de ontvanger in (of die van jezelf), voeg eventueel een leuk berichtje toe en laat de cadeaubon digitaal bezorgen. Dat kan meteen, of op een door jou gekozen moment.
Je kan een cadeaubon desgewenst ook naar meerdere ontvangers tegelijk laten sturen.
- De digitale cadeaubon van italiëplein is onbeperkt geldig!
- Besteedt de ontvanger bij een aankoop minder dan de waarde van de cadeaubon, dan blijft het resterende saldo gewoon geldig voor een volgende bestelling.
- Details
In het boek De Pizza Elementen ga jij op pizza-reis. Je bezoekt de pizza-hoofdsteden Napels, Rome en New York om daar te watertanden van alle lokale pizza-specialiteiten.
Of jij nou houdt van pizza met een flinterdunne krokante bodem, plaatpizza of een echte traditionele Napolitaanse pizza, alle pizzastijlen komen in De Pizza Elementen uitgebreid aan bod. Net als de geheimen voor het maken van het perfecte pizzadeeg voor jouw favoriete pizza.
En natuurlijk staat het boek ook vol met pizzarecepten uit Italië en Amerika voor de nodige inspiratie om daarna lekker zelf aan de slag te gaan.
Je kan een aantal pagina’s en de volledige inhoudsopgave uit De Pizza Elementen alvast bekijken in deze preview.
- Details
Laat jouw pizzadeeg en/of pizzabolletjes (maar ook brooddeeg) rusten en rijzen in deze deegkrat.
Deze kunststof krat is stevig, 100% voedselveilig en geschikt om je deeg te laten rusten en rijzen zowel op kamertemperatuur als in de koeling.
Deze deegkrat (40 x 30 x 10 cm hoog) biedt plaats aan circa 6 deegbolletjes. Het formaat van deze deegkrat is ideaal voor de thuisbakker omdat deze deegkrat past in vrijwel alle thuiskoelkasten. Zo kan je jouw deeg de dag van te voren al maken en je deeg daarna in de koeling laten rijpen. Maar je deeg op kamertemperatuur laten rijzen kan uiteraard ook.
Deze deegkrat is stapelbaar. Dek je deeg altijd goed af om uitdrogen te voorkomen. De bovenste krat kan je afsluiten met deze deksel, die los verkrijgbaar is.
Afmeting: 40 x 30 x 10 cm hoog (buitenmaat) | 36 x 26 x 9 cm (binnenmaat)
Materiaal: Voedselveilig kunststof (PE, polyethyleen)
Kleur: wit
Stapelbaar: Ja, met dezelfde deegkratjes van dezelfde maat (40 x 30 cm)
Geproduceerd in: Italië
Gewicht: 0,75 kg
Inhoud: 10 liter - Details
De rvs houtoven Nonno Peppe is gemaakt op Sicilië. Het is een op-en-top Italiaanse oven. En ook nog eens gunstig geprijsd. En met zijn 50 kilo licht in gewicht. Deze oven is daardoor makkelijk te verplaatsen en zelfs mee te nemen.
De houtoven Nonno Peppe is verkrijgbaar in de kleur koperbruin. Levering van de oven vindt plaats op werkdagen en gaat altijd even in overleg met jou.
Aanvullende informatie over deze houtoven Nonno Peppe staat onder de productfoto’s.
- Details
In Italie wordt de San Marzano-tomaat gezien als de beste tomaat om je pizza mee te beleggen. De tomaat heeft stevig vruchtvlees en relatief weinig vocht. Deze San Marzano tomaten hebben de beschermde D.O.P. aanduiding. De afkorting staat voor denominazione di origine protetta en garandeert dat de tomaten daadwerkelijk uit het gebied Sarnese-Nocerino bij Napels komen.
Inhoud blik: 400 gram // uitlekgewicht: 260 gram
- Details
Nergens ter wereld wordt het bakken van pizza zo serieus genomen als in Napels. De Napolitanen hebben zelfs een vereniging die hun eeuwenoude pizza-tradities in ere houdt. Deze Associazione Verace Pizza Napoletana heeft een uniek boek gemaakt met 65 recepten, ruim 300 foto’s en meer dan 50 anekdotes over de Napolitaanse pizza. Met dit boek leer jij pizzabakken van de grootmeesters zelf!
> 2e druk, februari 2020 – intussen hebben duizenden pizzaliefhebbers dit prachtboek al in huis! Bestel jouw exemplaar vandaag nog.
Een preview kan je hier bekijken. Meer informatie staat onder de foto’s.
Culinair recensent Onno Kleyn heeft dit boek in de Volkskrant gewaardeerd met maar liefst 4 sterren!
- Details
Pizzabloem tipo 00 ‘Cuoco’ van het Italiaanse merk Molino Caputo uit Napels. Deze bloem geeft een mooi elastisch en smaakvol pizzadeeg. Deze bloem is ideaal voor pizzadeeg (of brooddeeg) met langere rijstijden (meer dan 10 uur op kamertemperatuur of tot 72 uur in de koeling). Meer informatie staat onder de productfoto.
De Cuoco-bloem van Caputo is bij italiëplein verkrijgbaar in verpakkingen van 1kg, 5kg en 25 kg.
De zak van 25kg “Saccorosso” heeft een ander uiterlijk dan de verpakkingen van 1kg en 5kg, echter de bloem is in alle verpakkingen hetzelfde.
W-waarde: 300/320 (= sterke bloem)
Eiwitgehalte: 13% – 13,5%
Aanbevolen rijstijd: minimaal 10-12 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius) of tot 72 uur in de koeling.Inhoud: 1 – 5 – 25 kg. // koel en droog bewaren // houdbaarheid: gemiddeld 6 maanden, meestal langer
PreviousNext