-
Details
Fijn gemalen semola (griesmeel) van het Italiaanse merk Caputo. Geschikt voor de bereiding van o.a. pizzadeeg en brooddeeg. Je kan semola mengen met bijvoorbeeld 00-bloem voor een krokantere pizzabodem. Gebruik in dat geval ongeveer 10% tot 15% semola en 90-85% bloem.
Pizzabakkers gebruiken semola ook wel op hun werkblad (al dan niet gemend met bloem) om te voorkomen dat het deeg plakt. Als je hier meer over wilt weten, bekijk dan eens het italieplein-filmpje over plakkend pizzadeeg.
-
Details
Griesmeel van het Italiaanse merk Le 5 Stagioni. In het Italiaans heet het voluit Semola rimacinata di grano duro. Rimacinata wil zeggen dat het extra fijn is gemalen. Als je zelf pizzadeeg maakt, dan kan je deze semola mengen met je pizzabloem van het type 00. Dit geeft extra smaak en kleur aan je pizza. En de semola geeft een mooie krokante bodem en korst. Je kan deze semola ook op je werkblad gebruiken om te voorkomen dat je deegbodem gaat plakken.
Inhoud: 1000 g
-
Details
Deze aluminium pizzaschep ‘Amica’ is perfect voor thuisgebruik. De steel is 60 cm lang, het blad waar de pizza op ligt is ongeveer 32 x 30 cm. De totale lengte van de schep is daarmee 90 cm. De schep is licht, ligt lekker in de hand en is qua afmeting prima te gebruiken bij zowel een reguliere (elektrische/gas) oven als een houtoven.
Onder de foto staat aanvullende informatie over deze pizzaschep.
