Zoekresultaten: “stalen pizzabakplaat”

De pizza steel is een pizzasteen, maar dan van staal. Staal geleidt warmte beter dan de traditionele pizzasteen en geeft goede resultaten bij het bakken van pizza en brood. En in tegenstelling tot steen, zal deze 6 mm dikke stalen bakplaat niet breken, maar een leven lang meegaan.

Ken Forkish, auteur van De Pizza Elementen, zegt in zijn boek het volgende over de pizza steel:

“Tegenwoordig is er een verbetering van de pizzasteen op de markt: de pizza steel,  een pizzabakplaat van staal. Staal geleidt beter dan steen en alle keren dat ik het heb getest, krijg ik betere resultaten met de stalen plaat. De pizzabodem komt in aanraking met veel hogere hitte en dat is precies wat je wil.”

De pizza steel is bij italiëplein los verkrijgbaar voor €59. Maar de pizza steel is ook verkrijgbaar als combideal met 1 of 2 bijpassende aluminium pizza peels (schep). De steel met 1 pizzaschep kost €69. De steel met 2 pizzascheppen kost €79.

Aanvullende informatie over de pizza steel en enkele onderhoudstips staan onder de productfoto’s.