• Service
  • Contact
  • Klanten over deze winkel
  • Gratis Pizza Tips
Login / Registreer
italiëplein
0 Producten
€ 0 00

Winkelwagen

Winkelwagen Leeg
  • Geen producten in de winkelwagen.
Onze vermelding op https://www.keurmerk.info
Ma-vrij voor 22.00 uur besteld = zelfde dag verzonden(*)
(verzending: €4,95 voor NL - €5,95 voor BE en DE)
  • HOME
  • PIZZADEEG MAKEN
    • Pizzabloem & pizzameel
      • Caputo
      • Le 5 Stagioni
    • Deegkratten
    • Deegkrabbers & spatels
    • Gist & zout
    • Weegschalen & thermometers
    • Deegrollers
    • Deegmachines
  • PIZZA BELEGGEN
    • Tomaten
      • San Marzano
      • Valgri
    • Groente & conserven
    • Kruiden
    • Olijfolie
    • Oliekannetjes
    • Pizza sauslepels
  • PIZZA BAKKEN
    • Pizza houtovens
      • Alfa Pizza
      • Ooni
    • Accessoires houtoven
    • Pizzascheppen
    • Pizzasets
    • Pizzastenen & pizzasteels
    • Pizzabakvormen
    • Elektrische pizzaovens
  • PIZZA SERVEREN
    • Pizzaplanken
    • Pizzaborden
    • Pizza snijden
  • Pizza cadeaus
    • Pizza workshop
    • Pizzaboeken
    • Digitale cadeaubon italiëplein
    • Pizza sokken
Terug naar boven

1kg

Bekijk als grid lijst

Home / Product inhoud / 1kg
  • 00-bloem Cuoco - CaputoCaputo Cuoco 25 kg

    Pizzabloem tipo 00 ‘Cuoco’ – Mulino Caputo (1kg / 5kg / 25kg)

    € 2,25 – € 37,95
    Opties selecteren
    DetailsDelen

    Delen via:

    facebook
    twitter
    google
    pinterest

    Pizzabloem tipo 00 ‘Cuoco’ van het Italiaanse merk Molino Caputo uit Napels. Deze bloem geeft een mooi elastisch en smaakvol pizzadeeg. Deze bloem is ideaal voor pizzadeeg (of brooddeeg) met langere rijstijden (meer dan 10 uur op kamertemperatuur of tot 72 uur in de koeling). Meer informatie staat onder de productfoto.

    De Cuoco-bloem van Caputo is bij italiëplein verkrijgbaar in verpakkingen van 1kg, 5kg en 25 kg.

    De zak van 25kg “Saccorosso” heeft een ander uiterlijk dan de verpakkingen van 1kg en 5kg, echter de bloem is in alle verpakkingen hetzelfde.

    W-waarde: 300/320 (= sterke bloem)
    Eiwitgehalte: 13% – 13,5%
    Aanbevolen rijstijd: minimaal 10-12 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius) of tot 72 uur in de koeling.

    Inhoud: 1 – 5 – 25 kg. // koel en droog bewaren // houdbaarheid: gemiddeld 6 maanden, meestal langer

    Details
  • Le 5 Stagioni 00 bloem Superiore - 1 kg00-bloem Superiore - Le 5 Stagioni - zak 10kgGeen voorraad!

    Le 5 stagioni – 00-bloem Superiore (1kg / 10kg)

    € 2,39 – € 22,50
    Opties selecteren
    DetailsDelen

    Delen via:

    facebook
    twitter
    google
    pinterest

    00-bloem Superiore van het Italiaanse merk Le 5 Stagioni. Deze 00-bloem (in het Italiaans: Farina di grano tenero tipo 00) geeft een zeer mooi elastisch deeg.

    Deze 00-bloem is daarmee zeer geschikt voor het maken van pizzadeeg en brooddeeg. Zowel volgens de directe- (alle ingrediënten in 1x mengen en kneden) als de indirecte manier (met desem) van deeg maken.

    Omdat dit een vrij sterke bloem is met een W-waarde van 330, is het aan te raden om een rijstijd aan te houden van minimaal 10 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius).

    Deze bloem is echter ook uitermate geschikt om deeg te maken dat je lang (tot 72 uur) laat rusten en rijpen in de koeling.

    W-waarde: 330 (= sterke bloem)
    Eiwitgehalte: 13%
    Aanbevolen rijstijd: minimaal 10-12 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius) of tot 72 uur in de koeling.

    Inhoud: 1 kg / 10 kg
    Houdbaarheid: gemiddeld 6 maanden, meestal langer. Koel en droog bewaren.

    Details
  • caputo 00 bloem pizzeria voor Napolitaanse pizza (zak 25kg)00 bloem pizzeria Caputo_napolitaanse pizza_1kg

    00 bloem ‘Pizzeria’ voor Napolitaanse pizza – Mulino Caputo (1kg / 5 kg / 25kg)

    € 2,39 – € 37,95
    Opties selecteren
    DetailsDelen

    Delen via:

    facebook
    twitter
    google
    pinterest

    Bij pizza denk je al snel aan Napels. Vele beroemde Napolitaanse pizzabakkers bakken dagelijks hun heerlijke pizza’s met deze “Pizzeria” bloem van Molino Caputo. Het is een bloem van zachte tarwe: farina di grano tenero tipo 00. Deze bloem is vooral geschikt voor lange rijstijden (8+ uur). Het is een hoogwaardige kwaliteit pizzabloem met goede hydratatie, waar je een lichte en luchtige Napolitaanse pizza mee maakt. Deze bloem geeft een zacht een elastisch deeg.

    Deze bloem is bij italiëplein verkrijgbaar in verpakkingen van 1kg en 5kg of als baal van 25 kg.

    Soort bloem: 00
    Eiwitgehalte: 12,5{5c9b14c11ec08c9f50eb4d2b4443f3fe238cd63927cc977c1f41df762b406331}
    W-waarde: 260/270
    Elasticiteit: P/L 0,50 / 0,60
    Houdbaarheid: minimaal enkele maanden (koel en droog bewaren)
    Inhoud: pak van 1kg, 5kg of baal van 25kg

    Details
  • Manitoba - bloem tipo 0 - CaputoManitoba Oro - Caputo - baal 25kg

    Manitoba – bloem tipo 0 – Mulino Caputo (1kg / 5kg / 25kg)

    € 2,59 – € 44,95
    Opties selecteren
    DetailsDelen

    Delen via:

    facebook
    twitter
    google
    pinterest

    Deze Manitoba bloem van het Italiaanse merk Molino Caputo is een sterke tipo 0 bloem met een hoge W-waarde. Deze bloem is met name geschikt voor lange rijstijden en/of deeg met een hoge hydratatie. Het resultaat is een licht verteerbaar pizzadeeg en een zachte, krokante pizza. Meer informatie over deze bloem staat onder de productfoto’s.

    De Manitoba-bloem van Caputo is bij italiëplein verkrijgbaar in pakken van 1 kg en in een baal van 25kg (op bestelling). De eigenschappen van de bloem zijn als volgt:

    Voor de 1 kg “Oro” verpakkingen:
    Eiwit: 14,5%
    W370-390
    P/L-waarde: 0,5 – 0,6

    Voor de 25 kg baal:
    Eiwit: 15%
    W360-380
    P/L-waarde: 0,5 – 0,6

    Inhoud: pak 1kg – baal 25 kg // koel en droog bewaren // houdbaarheid: minimaal enkele maanden

    Details
  • Le 5 Stagioni bloem type 00 voor Napolitaanse pizzaGeen voorraad!

    Le 5 stagioni – bloem type 00 voor Napolitaanse Pizza

    € 2,29 – € 32,95
    Opties selecteren
    DetailsDelen

    Delen via:

    facebook
    twitter
    google
    pinterest

    Bloem type 00 voor Napolitaanse pizza, van het Italiaanse merk Le 5 Stagioni. Deze 00-bloem is door Le 5 Stagioni ontwikkeld in samenwerking met de maestro-pizzabakkers van de Napolitaanse pizzavereniging Associazione Verace Pizza Napoletana. Deze bloem geeft een mooi elastisch deeg en een goede ontwikkeling van de cornicione (korst) van je pizza.

    W-waarde: 300 (= sterke bloem)
    Eiwitgehalte: 11,5% (1kg verpakking) / 13% (10 en 25 kg verpakkingen)
    Aanbevolen rijstijd: minimaal 10-12 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius) of tot 72 uur in de koeling.

    Inhoud: 1 kg / 10 kg / 25 kg
    Houdbaarheid: gemiddeld 6 maanden, meestal langer. Koel en droog bewaren.

    Details
  • 00 bloem voor pasta en gnocchi - Caputo00-bloem voor pasta en gnocchi 25 kg

    00 bloem voor verse pasta en gnocchi – Mulino Caputo (1kg / 25kg)

    € 2,49 – € 39,95
    Opties selecteren
    DetailsDelen

    Delen via:

    facebook
    twitter
    google
    pinterest

    00-bloem voor het zelf maken van verse pasta en gnocchi. Van het Italiaanse merk Caputo. Verkrijgbaar in pakken van 1 kg of een zak van 25 kg.

    W: 260-280
    Eiwit: 12 – 12,5%
    Wateropname: 57-59%

    Details
  • 00-bloem voor pasta - Le 5 Stagioni - 1 kg

    Le 5 Stagioni – 00-bloem voor pasta

    € 2,29 – € 19,95
    Opties selecteren
    DetailsDelen

    Delen via:

    facebook
    twitter
    google
    pinterest

    Speciale zachte 00-bloem voor het zelf maken van verse pasta. De bloem is verkregen door een maalproces waarbij alleen de kern van de tarwekorrel wordt verkregen en gemalen. Door het toevoegen van verse eieren aan deze bloem krijg je een pastadeeg met een mooi goud-gele kleur.

    Eiwitgehalte: 11,5%
    Inhoud: 1 kg / 10 kg // koel en droog bewaren

    Details

© italiëplein 2010-2020 || Algemene voorwaarden || Privacy & cookies

Alle prijzen in de shop van italiëplein zijn inclusief BTW en exclusief eventuele verzendkosten.
Je bestelling wordt vanaf €75 gratis verzonden.