Bono
Bono: Het hart van de Siciliaanse olijfolie
Het verhaal van Bono (onderdeel van het familiebedrijf Bonolio) begint in 1934 in Sciacca, een pittoresk havenstadje op Sicilië. Wat ooit begon als een lokale onderneming onder leiding van Michele Bono, is door drie generaties heen uitgegroeid tot een van de belangrijkste spelers in de wereld van de hoogwaardige olijfolie. Ondanks die groei is Bono altijd een echt familiebedrijf gebleven, waar de kennis van het land en het ambacht van vader op zoon is doorgegeven.
Passie voor traditie en techniek.
Bono combineert de eeuwenoude Siciliaanse oliekunst met moderne technieken. Inmiddels beheren ze de grootste olijfmolen van het eiland en werken ze nauw samen met honderden lokale boeren. Deze schaalgrootte gebruiken ze niet voor massaproductie, maar juist om de kwaliteit van de authentieke Siciliaanse olijfvariëteiten – zoals de Cerasuola, Biancolilla en Nocellara del Belice – te bewaken en te promoten.
Transparantie en keurmerken.
Waar wij bij Italieplein veel waarde aan hechten, is de eerlijkheid van een product. Bono loopt hierin voorop. Ze zijn gespecialiseerd in gecertificeerde oliën (DOP en IGP) en hebben een uniek systeem ontwikkeld waarbij je elke fles tot aan de boomgaard kunt traceren. Voor Bono is olijfolie geen simpel ingrediënt, maar het vloeibare goud dat het verhaal vertelt van het Siciliaanse landschap, de zon en de familiegeschiedenis.
