Fiorucci
In Itlaliaanse gerechten zit vaak salami. En binnen die wereld is Fiorucci een naamd ie al generaties lang synoniem staat voor authentieke Italiaanse vleeswaren. Wat ooit begon als een kleine slagerij in Rome in 1850, groeide uit tot één van de bekendste producten van Italiaaanse delicatessen ter wereld. Toch draait het bij Fiorucci nog altijd om dezelfde basis: traditie, vakmanschap en smaak.
De Italiaanse traditie
Fiorucci vindt zijn oorsprong in Norcia, een regio die bekendstaat om zijn eeuwenoude vleeswarencultuur. Oprichter Innocenzo Fiorucci bracht die traditie naar Rome. Daar begon de familie met het maken van authentieke Italiaanse salumi volgens klassieke recepten.
Een van de bekendste producten van het merk is mortadella. Een klassieke Italiaanse vleeswaar met een zachte, romige structuur en subtiele kruiden. Fiorucci’s mortadella wordt langzaam gegaard en staat bekend om zijn milde, volle smaak en fijne textuur.
Waarom wij fan zijn
Bij Italiëplein houden we van producten die dicht bij hun oorsprong blijven. Fiorucci is daar een goed voorbeeld van: een merk dat al meer dan 170 jaar laat zien dat eenvoud, wanneer het goed wordt gedaan, genoeg is.
