- Geen producten in de winkelwagen.
- Details
Dit ebook – Het geheim van goed pizzadeeg, tips van een meester-pizzabakker – gaat helemaal over het maken van pizzadeeg. Want zonder goed deeg krijg je nooit een geweldige pizza.
De Italiaanse meester-pizzabakker Giuseppe Anedda deelt in dit ebook zijn jarenlange ervaring met jou. Hij beschrijft uitvoerig en tot in detail het hele proces van pizzadeeg maken.
Anedda deelt waardevolle geheimen (die alleen de ervaren pizzaioli kennen) en hij geeft je ontelbare tips om echt goed pizzadeeg te maken. Je maakt kennis met de verschillende technieken die er zijn om deeg te maken. En je leert met welke soorten bloem en rijstijden je moet werken in verschillende situaties, zoals een warme of koude omgevingstemperatuur.
Aanvullende informatie en uitleg over de inhoud van dit ebook staat onder de productfoto’s.
Het ebook dat je koopt is een pdf-document van 87 pagina’s met geïllustreerde tekst. Er worden geen verzendkosten berekend. Na de betaling van het ebook krijg je een pagina met je bestellingsoverzicht. Daar staat een link waar je het ebook eenmalig kunt downloaden.
- Details
De kracht van dit boekje zit hem letterlijk in de hoeveelheid: 500 recepten. Dat zijn best veel pizza’s en broden. Misschien wel meer dan je ooit zelf gaat bakken. Maar het leuke van dit boek is juist dat je – bovenop een aantal basisrecepten – tal van mogelijkheden krijgt voor variaties met hetzelfde basisingrediënt.
Een voorbeeld: in het boek staat een basisrecept voor een pizza met pesto (groene pesto, verse tomaat en mozzarella). Bij de variaties staan vervolgens alternatieve recepten met pesto, zoals: pestopizza met artisjok, of met zongedroogde tomaat, of met geroosterde paprika of pestopizza met geroosterde aubergine.
De recepten in dit boekje zijn niet uitsluitend Italiaans. Het bevat namelijk ook recepten voor mexicaanse en turkse pizza en jamaicaans cassavebrood. De vele variatietips zijn beslist een overweldigende bron van combinatiemogelijkheden om vervolgens je eigen pizza’s te beleggen.
