Pizzabloem & Pizzameel

Bloem of meel is een belangrijk ingrediënt voor jouw zelfgemaakte pizza. Op italiëplein vind je een uitgebreid assortiment aan bloem- en meelsoorten van de Italiaanse merken: Caputo, Le 5 Stagioni , Garofalo, en Molino Denti.

Naast de verschillende merken heb je bij ons ook ruim keus tussen veel verschillende soorten 0/00-bloem, bloem type 1 en 2, Manitoba, semola, volkorenmeel en glutenvrije bloem.

Welke bloem voor jou het beste is, hangt af van de rusttijd die jij jouw deeg gaat geven. Voor kortere rusttijden (tot 8 uur) gebruik je andere bloem dan voor langere rusttijden (langer dan 8 uur). Hoe ‘sterker‘ de bloem, hoe hoger de W-waarde, en hoe langer jouw deeg moet rusten voor het beste resultaat.

Weet je niet goed welke soort bloem je moet kiezen? Klik dan op onze “Keuzehulp” en we helpen je met het maken van de juiste keus.