Deegkrabbers & spatels

Deegkrabbers en pizza spatels zijn handige hulpmiddelen bij het bewerken en portioneren van je pizzadeeg. De stevige deegsnijders van kunststof of rvs hebben een handvat. Dit stukje pizza-gereedschap gebruik je na het kneden, of na de eerste rijs, om je deeg in porties te verdelen. Van die porties maak je bolletjes. Als je een pizzabodem gaat maken, dan gebruik je een spatel om deegbolletjes uit de deegkrat te halen en op je werkblad te leggen. Het is belangrijk dat je bolletje mooi rond blijft als je deze uit de rijskrat haalt. De vorm van de spatel is dusdanig dat je goed onder het bolletje kunt komen om deze vervolgens op te pakken.