- Geen producten in de winkelwagen.
italiëplein heeft een aantal heerlijke en bijzondere Italiaanse groente toppings voor jouw pizza, waaronder artisjokken, de Napolitaanse broccoli ‘friarielli’ en ‘scarole’ (raapstelen).
- Details
“Friarielli” is de naam van de Napolitaanse broccoli. Het zijn raapstelen (in het Italiaans: cime di rapa), al lijken ze niet op raapstelen die we in Nederland en België kennen.
Friarielli worden vaak gebakken met extra vierge olijfolie en knoflook. Friarielli wordt op pizza dikwijls gecombineerd met varkensworst en buffelmozzarella (zie ook deze video). De broccoli wordt eerst in een pan gebakken (het wordt meestal “carrettiera” genoemd) voor het op de pizza wordt gelegd.
Andere klassieke bereidingen met de Napolitaanse broccoli zijn: gebakken varkensworst met chili-broccoli en hartige cake gevuld met friarielli.
Deze friarielli-broccoli van Gustarosso worden op natuurlijke wijze (met water en zout) ingeblikt om de smaak te behouden.
Ingrediënten: Napolitaanse broccoli “friarielli” (raapstelen), water, zout.
Inhoud: 800 gram - Details
Deze funghi champignons van Valgri zijn rijk van smaak. De champignons zijn gesneden en daarna kort geblancheerd voor een authentieke smaak. Fantastisch voor op de pizza!
- Details
Scarola (andijvie) is een van de meest geliefde groenten uit de Napolitaanse keuken. Het wordt veel gebruikt als topping voor pizza, maar het kan ook op veel verschillende manieren gekookt worden, bijvoorbeeld in een pan met ansjovis en olijven.
Deze andijvie “a pagnottella” van het Italiaanse merk Gustarosso is een kleine en zeer zachte andijvie, die vooral veel geteeld wordt in het Agro-Nocerino sarnese-gebied, waar ook de San Marzano-tomaten DOP verbouwd worden.
Voorgestelde bereidingen:
– witte pizza met buffelmozzarella, andijvie en ansjovis.
– andijvie met olijven, ansjovis en kappertjes, in de pan gebakkenIngrediënten: andijvie, water, zout.
Inhoud: 780 gram - Details
Borettane uien zijn vernoemd naar het kleine Italiaanse stadje Boretto in de regio Emilia-Romagna, waar deze Italiaanse variant van cipollini-uien oorspronkelijk vandaan komt. Het zijn kleine, ronde en ietwat platte uien met een heerlijke zachte, zoete smaak en een goudgele kleur.
Deze Borettane uien van het Italiaanse merk Iposea zijn ingemaakt met balsamicoazijn. De uitjes zijn smaakvol op de pizza, maar Italianen eten ze ook (als bijgerecht) bij gegrild vlees, gevogelte en vis. Ze zijn ook heerlijk door een pasta, salade, risotto of bij de barbecue.
Inhoud: blik 800 gram
Ingrediënten: Borretane uien, water, balsamicoazijn uit Modena IGP (12%), wijnazijn, suiker, zonnebloemolie, zout en citroenzuur. - Details
Kappertjes ‘capperi lacrimella’ in wijnazijn van het Italiaanse merk Iposea. Heerlijk op je pizza of verwerkt in andere (Italiaanse) gerechten of salades.
Inhoud: 95 gram
Wat klanten vinden van producten
-
Semola rimacinata - Mulino Caputo (1 kg)
door dbazuin -
Pizzabloem tipo 00 'Cuoco' - Mulino Caputo (1kg / 5kg / 25kg)
door dbazuin
