Gewicht 25 kg
Type bloem:

Tipo 00

Rijp/rijstijd kamertemperatuur:

8 tot 24 uur

Rijping in koeling:

tot 48 uur

W-waarde:

W300, W310

Sterkte:

Sterk

Merk:

Inhoud:

Levertijd:

1-2 werkdagen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “00-bloem ‘Anima Verace’ voor Napolitaanse pizza – Molino Denti” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

00-bloem ‘Anima Verace’ voor Napolitaanse pizza – Molino Denti

DEN-AV/25 Denti

00-bloem ‘Anima Verace’ van het Italiaanse merk Molino Denti. Deze bloem wordt aanbevolen door de Napolitaanse pizzavereniging AVPN voor het maken van een authentieke Napolitaanse pizza!

Type bloem: 00
Eiwitgehalte: 11,5%
W-waarde: 300/310
Elasticiteit: P/L 0,60
Houdbaarheid: minimaal enkele maanden (koel en droog bewaren)
Inhoud: baal van 25 kg

Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram bloem:

Energie: 1423 kJ / 340 kcal
Vet: 0,7 g
waarvan verzadigd: 0 g
Koolhydraten: 77,3 g
Waarvan suikers: 1,7 g
Vezels: 2,2 g
Eiwit 10,5 g (min)
Zout: 0,003 g

 59,95

Op voorraad

1-2 werkdagen

Andere suggesties…