Gewicht | 25 kg |
---|---|
Type bloem: | Tipo 00 |
Rijp/rijstijd kamertemperatuur: | 8 tot 24 uur |
Rijping in koeling: | tot 48 uur |
W-waarde: | W300, W310 |
Sterkte: | Sterk |
Merk: | |
Inhoud: | |
Levertijd: | 1-2 werkdagen |
Molino Denti – ‘Anima Verace’ voor Napolitaanse pizza AVPN
00-bloem ‘Anima Verace’ van het Italiaanse merk Molino Denti. Deze bloem wordt aanbevolen door de Napolitaanse pizzavereniging AVPN voor het maken van een authentieke Napolitaanse pizza!
Type bloem: 00
Eiwitgehalte: 11,5%
W-waarde: 300/310
Elasticiteit: P/L 0,60
Houdbaarheid: minimaal enkele maanden (koel en droog bewaren)
Inhoud: baal van 25 kg
Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram bloem:
Energie: 1423 kJ / 340 kcal
Vet: 0,7 g
waarvan verzadigd: 0 g
Koolhydraten: 77,3 g
Waarvan suikers: 1,7 g
Vezels: 2,2 g
Eiwit 10,5 g (min)
Zout: 0,003 g
Op voorraad
1-2 werkdagen
Er zijn nog geen beoordelingen.