Caputo – 100% Grani Italiani Tipo 0 Bloem

Een pak bloem is meestal een melange van verschillende (tarwe)soorten. Die tarwe kan uit Europese landen komen, of uit de VS of Canada. Welk graan er precies in het pak zit, en waar het vandaan komt, dat is het geheim van de molen.

Caputo, de molen uit Napels, doet met deze “100% Grani Italiani”-bloem de belofte dat de 6 verschillende soorten tarwe die deze bloem vormen gegarandeerd voor 100% van Italiaanse bodem zijn. Al het graan voor dit pak bloem is geoogst in het Zuiden van Italië.

Inhoud: 1kg
Eiwitpercentage: 12,5%
Type bloem: Tipo 0
W-waarde: W250, W270
Merk: Caputo