Op voorraad
61,95
Dit is niet zomaar een pizzasteen… dit is een biscotto, met de hand gemaakt door ambachtslieden in Napels.
Het gebruik van terracotta als materiaal om pizza op te bakken is traditie in Napels en omgeving, waar pizza’s in 60 tot 90 seconden gebakken worden op hele hete temperaturen van wel 450 tot 485 graden Celsius.
Met geen enkel ander materiaal kan je op deze hoge temperaturen bakken zonder de bodem van de pizza te verbranden.
Met deze biscotto heb je een authentieke Napolitaanse traditie in handen om zelf thuis de perfecte pizza te bakken. Deze biscotto is geschikt voor alle typen ovens (elektrisch, gas, hout) en tevens BBQ. Check wel altijd even of jouw oven voldoende ruimte heeft voor deze steen: 39.5 cm (lengte) x 34.5 cm (breedte) x 3.2 cm (dikte).
Deze biscotto past perfect in de EffeUno en Macte Ovens.
De biscotto is een ambachtelijk product. Omdat deze steen met de hand is gemaakt, kunnen kleine variaties (in de orde van enkele millimeters) in de afmetingen voorkomen. Ook de kleur kan per exemplaar iets verschillen.
Over dit product
Beschrijving
- Gemaakt van een mengsel van klei, water en pozzolana (vulkanische as)
- 100% natuurlijke materialenÂ
- Door ambachtslieden gemaakt met behulp van traditionele technieken
- De biscotto bevat geen allergenenÂ
- Gecertificeerd product, veilig voor gebruik in combinatie met voedingsmiddelen
- Geproduceerd in Italië
Tips voor gebruik en onderhoud
- Leg nooit een koude steen in een hete voorverwarmde oven, dat vergroot de kans op breuk
- Laat de pizzasteen altijd mee opwarmen als je de oven aanzet
- Was de steen niet af met afwasmiddel, de smaak van de zeep gaat in de steen zitten
- Was de steen ook niet af onder stromend water en leg hem niet in de vaatwasser. Water vergroot de kans op breuk.
- Met het gebruik van de steen zal er ongetwijfeld eens iets van de ingrediënten van je pizza op de steen terecht komen. Dit geeft vlekken op de steen die er niet meer afgaan. Dit is niet te voorkomen en ook niet erg. Er wordt juist wel gezegd dat de steen (net als wijn) steeds beter wordt naarmate je hem langer gebruikt. De steen zal ook wat verkleuren en donkerder worden naarmate je hem vaker gebruikt.
- Laat de steen in de oven afkoelen. Als de pizzasteen helemaal is afgekoeld kan je bloem- of andere etensresten er afvegen met een drogen doek of eventueel met een krabbertje voorzichtig eventuele vastgebakken restanten verwijderen. Je steen is daarna weer klaar voor een volgend gebruik.
Aanvullende informatie
| Gewicht | 10,4 kg |
|---|---|
| Afmetingen | 39,5 × 34,5 × 3,2 cm |
| Materiaal | Biscotto |
Beoordelingen
1 beoordeling
Schrijf een beoordeling
Bak als een pro
Vanmiddag de keurig verpakte Biscotto in goede conditie ontvangen en onmiddellijk afgebakken.
Daarna de eerste super eenvoudige pizza in mijn standaard elektrische oven afgebakken, we zijn allebei meteen enthousiast.
Deze Biscotto zal zeer zeker veel gebruikt gaan worden door, Cor en Willemijn.