Caputo – Aria (Teglia, Pala & Pinsa) Tray 10 x 1kg

Aria is sterke bloem van Mulino Caputo, speciaal ontwikkeld voor luchtige en krokante pizzadegen met een unieke textuur. Deze 100% natuurlijke bloem, zonder toevoegingen, combineert de Napolitaanse traditie met Romeinse expertise en bevat het authentieke criscito – een oude natuurlijke moederdeegtechniek.

Perfect voor: Hooggehydrateerde deegsoorten zoals pinsa’s, pizza alla pala en/of pizza teglia

Kenmerken: Licht, krokant en eenvoudig te verwerken deeg met een prachtige alveolaire structuur

Productieproces: Gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde mix van granen, gecombineerd met een langzaam gedroogd moederdeeg om de natuurlijke eigenschappen te behouden.