Caputo – Nuvola Super 25kg

Caputo Nuvola Super vult de populaire Nuvola-bloem perfect aan en helpt je luchtige, volumineuze deegsoorten te maken. Daardoor is deze bloem ideaal voor pizzabakkers die streven naar extra smaak en een luchtige cornicione. Daarnaast gebruik je Nuvola Super uitstekend voor pre-fermenten zoals biga en poolish.

Gebruik: perfect voor klassieke pizza’s, focaccia en Napolitaanse pizzastijlen.

Mulino Caputo selecteert uitsluitend 100% natuurlijke ingrediënten en voegt geen conserveringsmiddelen of andere toevoegingen toe. Dankzij de sterke natuurlijke fermentatie-eigenschappen creëer je eenvoudig een zacht, luchtig deeg met indrukwekkend volume.