Inhoud
- 5kg 15,95 3,19/kg
- 25kg 84,95 3,40/kg
Op voorraad
Tenminste houdbaar tot (THT): 18-06-2027
15,95
Caputo Nuvola Super vult de populaire Nuvola-bloem perfect aan en helpt je luchtige, volumineuze deegsoorten te maken. Daardoor is deze bloem ideaal voor pizzabakkers die streven naar extra smaak en een luchtige cornicione. Daarnaast gebruik je Nuvola Super uitstekend voor pre-fermenten zoals biga en poolish.
Gebruik: perfect voor klassieke pizza’s, focaccia en Napolitaanse pizzastijlen.
Mulino Caputo selecteert uitsluitend 100% natuurlijke ingrediënten en voegt geen conserveringsmiddelen of andere toevoegingen toe. Dankzij de sterke natuurlijke fermentatie-eigenschappen creëer je eenvoudig een zacht, luchtig deeg met indrukwekkend volume.
Beoordelingen
2 beoordelingen
Schrijf een beoordeling
Bak als een pro
Je maakt er heerlijke pizzadeeg mee. Dacht eerst altijd dat tipo00 beter was dan tipo0. Maar dit blijkt dus niet het geval. Deeg met een luchtige korst. Mijn Napolitaanse pizza’s waren erg smaakvol. 1 van mijn favorieten deze bloem
Goed nieuws over nuvola super. In gent trof ik een Italiaanse bakker die geweldige focaccia maakt. Deze man gebruikt meel van Molino Marino. Helaas niet bij Italië plein te verkrijgen.
We hadden een interessant gesprek over focaccia en pizza en kreeg van hem de tip super nuvola te gebruiken. En zie wat er in de shop staat. Bij mijn volgende bestelling gaat die in mijn mandje. Ik ben zeer benieuwd erna.
Buon appetito.