Caputo – Semola Rimacinata 5kg

Fijn gemalen Caputo – Semola Rimacinata. Dit product is geschikt voor de bereiding van onder andere pizzadeeg en brooddeeg. Daarnaast kun je semola mengen met bijvoorbeeld 00-bloem voor een extra krokante pizzabodem. Gebruik hiervoor ongeveer 10% tot 15% semola en 85% tot 90% bloem.

Pizzabakkers gebruiken semola ook wel op hun werkblad (al dan niet gemend met bloem) om te voorkomen dat het deeg plakt. Als je hier meer over wilt weten, bekijk dan eens het italieplein-filmpje over plakkend pizzadeeg.