Steeds meer mensen bakken zelf pizza en/of brood. Als je zo af en toe een klein beetje deeg maakt, dan is een gewone keukenmachine prima.

Maar als je regelmatig deeg maakt voor brood of zelfgemaakte pizza, dan merk je al snel dat de gemiddelde keukenmachine het zwaar krijgt. De meeste keukenmachines zijn gemaakt voor het lichtere keukenwerk zoals mengen, groente snijden of slagroom kloppen. Deeg kneden is daarentegen zwaar werk.

Als je een deegmachine wilt aanschaffen, dan loop je als thuisbakker al snel tegen het probleem aan dat het aanbod aan deegmachines weliswaar groot is, maar dat de keus eigenlijk toch heel beperkt is. De meeste deegmachines worden namelijk voor de professionele markt gemaakt. Deze machines zijn groot, zwaar en duur. Niet echt iets voor in de keuken.

Deegmachine

Deze deegmachine / spiraalkneder van het Italiaanse merk Mecnosud combineert het beste van twee werelden. De machine heeft de kwaliteit van een professionele deegmachine. Maar dit model is niet al te groot en zwaar en dus prima geschikt voor thuisgebruik. Let op: ondanks dat dit een klein model deegmachine betreft, weegt deze machine nog altijd 33 kilo. De beste plek om hem neer te zetten is op de grond of op een werkblad die het gewicht van de machine aankan.

De belangrijke onderdelen van deze deegmachine zijn allemaal gemaakt van sterk en hoogwaardig roestvrij staal. Het gaat dan bijvoorbeeld om het frame van de machine, maar ook de deeghaak, de schaft en de mengkom.

Vaste mengkom

De kom van deze deegmachine draait, samen met de spiraal, rond tijdens het kneden. De mengkom zit vast, je kan deze dus niet uit de machine halen na het kneden. Dat is in het begin wellicht even wennen bij het leeghalen van de kom en het schoonmaken. Daar staat tegenover dat goed gekneed pizzadeeg en niet al te nat brooddeeg eenvoudig uit de kom te halen is. De kom is daarna met een licht vochtige doek prima schoon te maken. Alleen bij wat natter brooddeeg (bij sommige zuurdesem recepten is dit het geval) is het schoonmaken wellicht iets meer werk. Maar nog steeds niet onmogelijk.

Beveiliging

De mengkom is beveiligd met een rvs beschermkap. Deze beschermkap kan omhoog en omlaag. Als de machine aan staat, dan stopt de machine met draaien zodra de beschermkap open wordt gezet. Tijdens het kneden is het mogelijk om ingrediënten door de openingen in de beschermkap in de mengkom te doen.

Spiraalkneder

De deegmachine van Mecnosud die wij verkopen is een zogeheten spiraalkneder. Deze machines zijn heel erg goed in 1 ding: deeg kneden. Tijdens het kneden draait de kom rond. Samen met de deeghaak ontstaat zo de perfecte beweging om deeg te kneden.

Deegmachine Mecnosud bestellen

italiëplein levert deze deegmachine van Mecnosud op bestelling. Op deze manier kunnen we de prijs van de deegmachine zo laag mogelijk houden. Zodra je de deegmachine hebt besteld en (aan)betaald, dan plaatsen wij de order in Italië. Met gemiddeld 7 tot werkdagen wordt de machine thuis bij je afgeleverd.

Garantie

Mecnosud geeft 2 jaar garantie op de onderdelen van de deegmachine. Slijtage van de onderdelen is echter uitgesloten van garantie. Voor servicevragen kan je na de aankoop contact opnemen met italieplein.

Technische informatie spiraalkneder model AS5

• vaste mengkom en vaste kop
• frame, mengkom, beschermkap, spiraal en schaft van hoogwaardig rvs
• machine is voorzien van voetjes
• 1 kneedsnelheid
• maximale deegcapaciteit: 5kg
• maximale capaciteit bloem/meel: 3kg
• volume mengkom: 7lt
• afmeting mengkom: 23,7 x 16 cm
• motor 0,37kW (eenfase)
• kettingaandrijving
• machine is uitsluitend geverfd met niet giftige poeders
• de elektra en het veiligheidssysteem van de machine voldoet aan alle Europese regelgeving
• afmeting machine: 54 cm (l) x 26 cm (b) x 52,7 cm (h)
• gewicht machine: 33 kg

Meer details vind je in deze pdf.