Garofalo selecteert en mengt haar granen zorgvuldig. Daarnaast zijn er geen toevoegingen gedaan aan de bloem wat een hoge kwaliteit garandeert.

Voedingswaardentabel
Gemiddelde waarden per 100g
Energie 1334 kJ / 319 kcal
Vetten 1,9 g
     waarvan verzadigd 0 g
Koolhydraten 68 g
     waarvan suikers 2,1 g
Vezels 8,4 g
Eiwitten 10 g
Zout 0 g

 

Alle informatie over deze bloem vind je in deze PDF van Garofalo zelf.

Alle cijfers

Korte of lange rijstijd pizzadeeg

Grofweg kun je recepten voor pizzadeeg indelen in 2 soorten. Je hebt recepten met korte rijstijden (alle rijstijden tot 8 uur). En je hebt recepten met lange rijstijden.

Bij de lange rijstijden moet het pizzadeeg al snel 8 uur of langer op kamertemperatuur rijzen. Wat ook kan is het deeg 24 tot 72 uur laten rusten in de koeling.

Gewicht N/B
Type bloem:

Volkorenmeel

Rijp/rijstijd kamertemperatuur:

tot 8 uur, 8 tot 24 uur

Rijping in koeling:

tot 24 uur

W-waarde:

W200

Sterkte:

Gemiddeld sterk

Eiwitpercentage:

10%

Merk:

Inhoud:

,

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Garofalo – Volkorenmeel “Integrale”” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Garofalo – Volkorenmeel “Integrale”

Garofalo

De bloem van Garofalo is uitstekend voor het maken van je pizza. Dat we de producten van Garofalo graag in onze shop aanbieden is niet voor niets. Als producenten weten ze waar ze het over hebben. Ze geven namelijk op de verpakking al de instructies om tot een goed pizzadeeg te komen met de betreffende bloem. Uitstekend!

Let wel, het is niet de gouden formule, maar een richting. Je zal zelf verder de eigenschappen van de bloem ontdekken wanneer je er mee aan de slag gaat.

Aanbevolen rijstijd: maximaal 8 uur
Inhoud: 1kg

Omdat de verpakking alleen in het Italiaans de ingredienten vertelt vind je onder de foto de voedingswaarden.

 2,20 21,45
Wissen

Voor 22:00 uur besteld, zelfde dag verzonden