Gozney Arc XL Bone – Gasgestookte pizzaoven

De revolutionaire zijbrander
Wat de Gozney Arc XL uniek maakt, is de zijwaartse brander. Waar veel ovens de vlam achterin hebben, zit deze bij de Arc XL aan de zijkant. Bij dit XL-model levert dat extra ruimte op de steen om je pizza rustig te draaien zonder dat je direct tegen de vlam aan zit. De vlam rolt mooi over het plafond (de bekende Rolling Flame) en bootst de hitte van een traditionele houtoven na. Het resultaat? Die typische Napolitaanse luipaardprint: van die mooie, kleine zwarte spikkeltjes op je korst.

Groots bakken met digitale precisie
De Arc XL is een echte krachtpatser die toch heel toegankelijk blijft. Je plaatst de dikke cordieriet steen van 20 mm, sluit het gas aan en je bent klaar voor het grotere werk. Dankzij de goede isolatie bereikt hij gemakkelijk de 500°C. Met de knop aan de voorzijde regel je de vlam, terwijl je op het digitale display precies afleest wanneer de vloer de juiste temperatuur heeft. Of je nu een grote 16″ pizza bakt om te delen of liever een kleinere pizza met extra veel manoeuvreerruimte maakt, het kan allemaal.

Een eyecatcher in je tuin
Met een gewicht van 26,5 kg is de Arc XL een serieuze oven die direct stabiliteit en kwaliteit uitstraalt. Het is een prachtig statement voor in je buitenkeuken. De buitenkant is afgewerkt met de hittebestendige coating van Gozney, waardoor hij zelfs na talloze pizza-sessies en verschillende weersomstandigheden zijn strakke look behoudt.

• Ingebouwde thermometer: De ingebouwde digitale thermometer neemt het gokwerk weg; je weet exact wanneer de steen klaar is voor actie.
• Maximale bakruimte: Ideaal voor grote pizza’s tot 40 cm (16 inch) of gewoon extra veel ruimte om te draaien.
• Extra dikke steen: De 20 mm dikke cordieriet steen houdt de hitte goed vast, ook als je de hele middag doorbakt voor de familie.
• Slimme vlamtechniek: De zijwaartse brander zorgt voor een rustige, gelijkmatige hitteverdeling over het gehele bakoppervlak.

Technische details

• Geschikt voor: Pizza’s tot ca. 40 cm (16 inch)
• Maximale temperatuur: 500°C
• Gewicht: 26,5 kg
• Afmetingen buitenkant oven: 53 x 62,9 x 34,2 cm
• Afmetingen binnenkant oven: 42,7 x 51,7 x 17,3 cm
• Brandstof: Propaangas (inclusief slang en drukregelaar 30mbar)
• Bakvloer: 20 mm dik uitneembaar cordieriet

Wat zit er in de doos?

• Arc XL oven
• Thermometer
• Gasslang (1,2 m) en drukregelaar 30mbar
• Branderbeschermer
• Rookgasafvoer
• Torx-schroevendraaier
• Tool voor de baksteen (zie je een kier aan de voorkant van de steen? Gebruik dan de meegeleverde tool om de steen aan de achterkant vast te haken en hem zo een stukje naar voren te trekken) 

Welke Gozney pizzaoven past bij jou?

Bekijk hieronder de verschillen: