Gozney Dome XL Bone (Gen 2) – Hybride pizzaoven

Gozney heeft een pagina met handige video’s over het uitpakken, in elkaar zetten en het eerste gebruik van de oven. Je vindt die instructies hier.

Een bakvloer die altijd voor je klaarligt
De Dome XL (Gen 2) is daarom uitgerust met een 30 mm dikke bakvloer van cordieriet. Deze extra dikke steen houdt de hitte goed vast en koelt nauwelijks af, ook niet als je de ene na de andere pizza achter elkaar doorschuift.

Een slimme upgrade bij de Gen 2 is dat de steen volledig uitneembaar is. Je hebt geen gereedschap nodig om hem eruit te halen, wat het onderhoud van je oven een stuk makkelijker maakt. Hierdoor is de steen ook gemakkelijk te vervangen. Een duurzame keuze voor een oven die jarenlang meegaat.

Dome of Dome XL
Het grote verschil zit hem in de bakvloer. Bij de XL heb je 30% meer ruimte. Dat is ideaal als je vaak voor grotere groepen bakt of simpelweg nooit ruimte tekort wilt komen voor een flinke pizza van 45 cm. Je behoudt het iconische design en de veelzijdigheid, maar krijgt er een bakoppervlak voor terug dat groot genoeg is om zelfs drie kleine pizza’s tegelijk te bakken.
Binnenkant afmetingen Dome: W 60,4 cm x D 49,8 cm – ca. 0,30 m²
Binnenkant afmetingen Dome XL: W 72,4 cm x D 54,3 cm – ca. 0,39 m²

De voordelen voor jou als pizzabakker:

• Lekker vlot doorbakken: De steen blijft goed heet, dus je hoeft minder lang te wachten tussen de pizza’s door.
• Cordieriet-kwaliteit: Dit materiaal kan tegen een stootje en is bestand tegen de hoge temperaturen.
• Schoonmaken zonder gedoe: Je haalt de steen er zo uit, zonder dat er gereedschap aan te pas komt.

Volledige controle met de ingebouwde digitale console
De Dome XL (Gen 2) is uitgerust met een digitale interface die je de volledige controle over je bereiding geeft. Dankzij de ingebouwde sensoren lees je op het display in real-time zowel de luchttemperatuur als de temperatuur van de ovenvloer af. Zo weet je precies wanneer de steen klaar is voor de volgende pizza.

Daarnaast beschikt de console over een handige kooktimer en aansluitingen voor twee meegeleverde vleesthermometers (meat probes). Hiermee monitor je moeiteloos de kerntemperatuur van twee gerechten tegelijkertijd, ideaal voor langzame garing of het braden van vlees.

• Dubbele temperatuurmeting: Direct inzicht in zowel de steen- als de luchttemperatuur.
• Nauwkeurig monitoren: Inclusief kooktimer en twee meat probes voor perfecte garing.
• Gebruiksgemak: Alles eenvoudig af te lezen via één centraal, ingebouwd display.
• Oplaadbare batterij: