• Service
  • Contact
  • Klanten over deze winkel
  • Gratis Pizza Tips
Login / Registreer
italiëplein
0 Producten
€ 0 00

Winkelwagen

Winkelwagen Leeg
  • Geen producten in de winkelwagen.
Onze vermelding op https://www.keurmerk.info
Ma-vrij voor 22.00 uur besteld = zelfde dag verzonden(*)
(verzending: €4,95 voor NL - €5,95 voor BE en DE)
  • HOME
  • PIZZADEEG MAKEN
    • Pizzabloem & pizzameel
      • Caputo
      • Le 5 Stagioni
    • Deegkratten
    • Deegkrabbers & spatels
    • Gist & zout
    • Weegschalen & thermometers
    • Deegrollers
    • Deegmachines
  • PIZZA BELEGGEN
    • Tomaten
      • San Marzano
      • Valgri
    • Groente & conserven
    • Kruiden
    • Olijfolie
    • Oliekannetjes
    • Pizza sauslepels
  • PIZZA BAKKEN
    • Pizza houtovens
      • Alfa Pizza
      • Ooni
      • Edil Planet Forni
    • Accessoires houtoven
    • Pizzascheppen
    • Pizzasets
    • Pizzastenen & pizzasteels
    • Pizzabakvormen
  • PIZZA SERVEREN
    • Pizzaplanken
    • Pizzaborden
    • Pizza snijden
  • Pizza cadeaus
    • Pizza workshop
    • Pizzaboeken
    • Digitale cadeaubon italiëplein
    • Pizza sokken
Terug naar boven
Home / Pizzadeeg maken / Houten deegbak / kneedbak
Aanbieding!
deegbak / kneedbak

Houten deegbak / kneedbak

€ 79,95

Op voorraad

Met de hand pizzadeeg of brooddeeg kneden is de meest authentieke vorm van deeg maken. In deze houten deegbak meng je jouw ingrediënten en kneed je jouw deeg. Onder de productfoto staat uitgebreide informatie over de geschiedenis, het gebruik en het onderhoud van deze houten kneedbak.

Artikelnummer: IPL-KNEED Categorie: Pizzadeeg maken Tag: Deegkratten
  • Beschrijving
  • Extra informatie
  • Beoordelingen (0)
  • Product Inquiry

Product Beschrijving

De klassieke manier om pizzadeeg of brooddeeg te kneden, is met de hand. Pizzabakkers in de Italiaanse regio Napels gebruikten voor het kneden van hun deeg van oudsher een houten deegbak.

Tegenwoordig heeft op veel plaatsen de deegmachine het kneedwerk overgenomen. Zowel thuis als in de professionele pizzeria’s of bakkerijen.

Maar de houten kneedbak (of kneedtrog) is daarmee zeker niet helemaal verdwenen. Het is en blijft een authentiek en klassiek hulpmiddel, dat ook vandaag nog altijd door (vooral Napolitaanse) pizzabakkers wordt gebruikt.

Voor de hobbybakker thuis is een kneedbak een geweldig hulpmiddel. Als je deeg gaat maken, dan meng je allereerst de ingrediënten in deze deegbak. Ook het kneden van het deeg doe je in de kneedbak. In mijn filmpje over Napolitaans pizzadeeg maken zie je hoe je de kneedtrog gebruikt.

Is je deeg klaar, dan kan je de bolletjes deeg vervolgens laten rusten en rijzen in een (houten of kunststof) deegkrat.

Gebruik en onderhoud van de houten deegbak:

Lees de volgende aanwijzingen ajb voor aanschaf van dit product goed door. Dit betreft een ambachtelijk product dat liefde en een beetje onderhoud vraagt.

Materiaal en afmeting:

  • Deze houten deegbak is gemaakt van FSC beukenhout
  • De afmeting is circa 50 x 35 x 18 cm

De kneedbak (voor het eerst) gebruiken + onderhoud:

  • Voordat je deze kneedbak de eerste keer in gebruik neemt, is het goed om deze even stofvrij te maken met een droge doek
  • De kneedbak is bij de productie alvast een keer in de olie gezet om het hout te beschermen en om bij te dragen aan het waterdicht maken van de bak.
  • Het kan gebeuren dat de bak bij de eerste (paar) keer gebruik nog niet helemaal 100% waterdicht is. Dit is normaal. Het gebruik van de bak zorgt er uiteindelijk voor dat deze helemaal waterdicht wordt. Door het gebruik van bloem en water zullen alle houten delen/kieren van de bak afgesloten raken. Bij de eerste paar keer gebruik zou je voor de zekerheid even een theedoek onder de kneedbak kunnen leggen.
  • Door (veelvuldig) gebruik van de bak kan het hout op enig moment misschien droog aanvoelen. Het is aan te raden om het hout dan opnieuw in te wrijven met een neutrale en natuurlijke olie. Laat de olie intrekken (het beste is tot het moment dat het hout verzadigd is) en verwijder daarna eventuele overtollige olie met een droge doek.
  • Als het hout droog is – en dan met name de bodem van de bak – dan kan het zijn dat wanneer je water toevoegt om deeg te gaan maken, dat het hout een deel van dat water opzuigt. Je recept klopt dan niet meer, met mogelijk droog deeg tot gevolg.
  • Herhaal het inoliën van de bak wanneer jij dat nodig vindt of het hout droog aanvoelt. De bodemplaat is daarbij het belangrijkste.

Schoonmaken na gebruik:

  • Maak de deegbak na gebruik schoon met een licht vochtige doek of desnoods met een klein beetje handwarm water. Deegresten kan je het best zoveel mogelijk eerst even met een spatel of deegkrabber verwijderen
  • Gebruik geen afwasmiddelen
  • Zet deze kneedbak nooit in (afwas)water, om kromtrekken en barsten van het hout te voorkomen
  • Deze kneedtrog kan om diezelfde reden niet afgewassen worden in de vaatwasser
  • Laat ook nooit voor langere tijd een laag water in de bak staan, laat de bak nooit langdurig weken in water
  • Laat de bak na gebruik of na het schoonmaken altijd heel goed drogen voor je de bak opbergt. Het beste is om de bak niet af te dekken, dan kan het hout goed drogen aan de lucht en ook blijven ‘ademen’.

Tot slot:

  • Let op: deze houten bak is niet geschikt om in een koeling te zetten. In de koelkast is het vochtig, het hout kan er niet tegen om langdurig in een vochtige ruimte te verblijven. Het hout trekt dan krom. Gebruik deze kneedbak op kamertemperatuur.
  • Het hout (FSC gekeurd) en de wijze van constructie, zijn getest en veilig voor gebruik met voedsel.

Overige informatie

Gewicht5.6 kg
Afmetingen50 × 35 × 18 cm

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit product

Help andere klanten met jouw beoordeling?

Laat als eerste een review achter “Houten deegbak / kneedbak” Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

*

Ook interessant voor jou…

  • houten rijsbak pizzadeegGeen voorraad!

    Houten rijsbak voor pizzadeeg (60×40 cm)

    € 29,95
    Meer informatie
    DetailsDelen

    Delen via:

    facebook
    twitter
    google
    pinterest

    In deze houten rijsbak (van beukenhout) kan je jouw pizzadeeg of pizzabolletjes laten rusten en rijzen. Voorkom dat je deeg uitdroogt door er een licht vochtige (thee)doek of vershoudfolie overheen te leggen.

    Afmeting rijsbak: 60 x 40 x 7 cm

    Details
  • houten rijsbak pizzadeegGeen voorraad!

    Houten rijsbak voor pizzadeeg (45 cm)

    € 25,95
    Meer informatie
    DetailsDelen

    Delen via:

    facebook
    twitter
    google
    pinterest

    In deze houten rijsbak (van beukenhout) kan je jouw pizzadeeg of pizzabolletjes laten rusten en rijzen. Voorkom dat je deeg uitdroogt door er een licht vochtige (thee)doek of vershoudfolie overheen te leggen.

    Afmeting rijsbak: 45 x 31 x 7 cm

    Details

© italiëplein 2010-2021 || Algemene voorwaarden || Privacy & cookies

Alle prijzen in de shop van italiëplein zijn inclusief BTW en exclusief eventuele verzendkosten.
Je bestelling wordt vanaf €75 gratis verzonden.