Het enige verschil tussen deze twee is eigenlijk een stukje traditie. Van oudsher werden (en worden) in pizzeria’s in Napels houten bakken gebruikt voor het laten rijzen en rusten van het pizzadeeg (de deegbolletjes).
Dek je deegbolletjes in deze houten rijsbak af met een licht vochtige theedoek of plasticfolie, om uitdrogen te voorkomen.
Een beetje afhankelijk hoe groot je jouw deegbolletjes maakt, kan je in deze houten rijsbak circa 6 bolletjes deeg leggen.
Gebruik en onderhoud van de houten deegbak:
- Deze houten deegbak is gemaakt van beukenhout
- Voordat je deze kneedbak de eerste keer in gebruik neemt, is het goed om deze stofvrij te maken met een droge doek
- Je verlengt de levensduur van deze kneedbak door deze voor het eerste gebruik in te wrijven met een neutrale en natuurlijke olie. Laat de olie intrekken (het beste is tot het moment dat het hout verzadigd is) en verwijder daarna eventuele overtollige olie met een droge doek
- Herhaal het oliën wanneer jij dat nodig vindt of het hout droog aanvoelt
- Maak de deegbak na gebruik schoon met een licht vochtige doek of desnoods met wat handwarm water. Deegresten kan je het beste eerst even met een spatel of deegkrabber verwijderen
- Zet deze kneedbak nooit in (afwas)water, om kromtrekken en barsten te voorkomen
- Deze kneedtrog kan om diezelfde reden niet afgewassen worden in de vaatwasser
- Laat ook nooit voor langere tijd een laag water in de bak staan
- Laat de bak na gebruik of schoonmaken altijd goed drogen
- Deze houten bak is niet geschikt om in een koeling te zetten.
- Het hout (FSC gekeurd) en de lijm waarmee deze bak is gemaakt, zijn getest en absoluut veilig bevonden voor gebruik met voedsel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.