Houten rijsbak voor pizzadeeg (40 x 30 x 10 cm)
Houten rijsbak voor pizzadeeg (40 x 30 x 10 cm) - Afbeelding 2
Houten rijsbak voor pizzadeeg (40 x 30 x 10 cm) - Afbeelding 3

Houten rijsbak voor pizzadeeg (40 x 30 x 10 cm) zijn er in een kunststof en in een houten variant.

Het enige verschil tussen deze twee is eigenlijk een stukje traditie. Van oudsher gebruiken (en gebruikten) pizzeria’s in Napels houten bakken om het pizzadeeg en de deegbolletjes te laten rijzen en rusten.

Dek je deegbolletjes in deze houten rijsbak af met een licht vochtige theedoek of plasticfolie, om uitdrogen te voorkomen.

Een beetje afhankelijk  hoe groot je jouw deegbolletjes maakt, kan je in deze houten rijsbak circa 6 bolletjes deeg leggen.

Gebruik en onderhoud van de houten deegbak:

  • Deze houten deegbak is gemaakt van beukenhout.
  • Voordat je deze kneedbak de eerste keer in gebruik neemt, maak je hem stofvrij. Daarna veeg je hem schoon met een droge doek.
  • Je verlengt de levensduur van deze kneedbak door deze voor het eerste gebruik in te wrijven met een neutrale en natuurlijke olie. Laat de olie intrekken. Het beste is om te wachten tot het hout volledig verzadigd is. Verwijder daarna eventuele overtollige olie met een droge doek.
  • Herhaal het oliën wanneer jij dat nodig vindt of het hout droog aanvoelt.
  • Maak de deegbak na gebruik schoon met een licht vochtige doek of desnoods met wat handwarm water. Deegresten kan je het beste eerst even met een spatel of deegkrabber verwijderen.
  • Zet deze kneedbak nooit in (afwas)water, om kromtrekken en barsten te voorkomen.
  • Deze kneedtrog kan om diezelfde reden niet afgewassen worden in de vaatwasser.
  • Laat ook nooit voor langere tijd een laag water in de bak staan.
  • Laat de bak na gebruik of schoonmaken altijd goed drogen.
  • Deze houten bak is niet geschikt om in een koeling te zetten.
  • Het hout (FSC gekeurd) en de lijm waarmee deze bak is gemaakt, zijn getest en absoluut veilig bevonden voor gebruik met voedsel.
Gewicht 0,850 kg
Afmetingen 40 x 30 x 10 cm
Merk

Materiaal

Voedselveilig Hout
Houtsoort

Beuken
Stapelbaar

Ja
Geproduceerd in

Italië

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Houten rijsbak voor pizzadeeg (40 x 30 x 10 cm)” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Houten rijsbak voor pizzadeeg (40 x 30 x 10 cm)

CAS-FG4030 Gaspodini 40 x 30 x 10 cm

In deze houten rijsbak van beukenhout van het Italiaanse merk Gaspodini laat je jouw pizzadeeg of pizzabolletjes rustig rijzen.

Daarnaast zijn deze rijsbakken stapelbaar. Bovendien is er een los bijpassend deksel verkrijgbaar.

Vroeger gebruikten pizzeria’s in Napels – nog vóór de komst van kunststof deegkratten – dit soort houten rijsbakken voor hun deeg. Hoewel kunststof deegbakken tegenwoordig veel worden gebruikt, blijven de houten varianten tot op de dag van vandaag in gebruik in Napolitaanse pizzeria’s. Daarom geldt de houten rijsbak nog steeds als een echte traditie waar pizzabakkers graag aan vasthouden.

Na de productie is deze houten rijsbak alvast één keer in de olie gezet. Toch is het advies om het oliën thuis regelmatig te herhalen, of in ieder geval zodra het hout droog aanvoelt.

Doe je dat niet, dan kan het hout vocht uit het deeg opnemen, waardoor de samenstelling van je deeg verandert. Daarom is het ook verstandig om het deeg in deze bak af te dekken met een licht vochtige (thee)doek, zodat uitdroging wordt voorkomen.

Let op: deze rijsbak gebruik je om deeg te laten rusten op kamertemperatuur. Hij is niet geschikt om in de koeling te plaatsen.

Zie daarnaast de aanvullende onderhoudsinformatie onder de productfoto.

Afmeting rijsbak: 40 x 30 x 10 cm

€ 36,95

Op voorraad

Je zou ook kunnen houden van …

Anderen kochten ook