Gewicht	N/B
Afmetingen	10 x 7 x 18 cm
Merk	Le 5 Stagioni
Type bloem	Tipo 00
W-waarde	W200
Sterkte	Gemiddeld sterk
Eiwitpercentage	10%
Rijp/rijstijd kamertemperatuur	tot 8 uur
Rijping in koeling	tot 24 uur
Inhoud	10 x 1kg, 1kg
Allergie-informatie	Glutenbevattend graan, Tarwe

goed ik heb veel soorten geprobeerd en hier kan je flinterdunne pizzas mee maken (korte baktijd) ik denk dat ik bij deze zal blijven

chrysanth – 11/01/2023

Een beoordeling toevoegen

Le 5 Stagioni – Classica

Le 5 Stagioni 10 x 7 x 18 cm

Bloem type 00 ‘Classica’, van het Italiaanse merk Le 5 Stagioni. Deze 00-bloem (in het Italiaans: Farina di grano tenero tipo 00) is met name geschikt voor het maken van bijvoorbeeld pizzadeeg en brooddeeg op de directe wijze, met korte rijstijden.

W-waarde: 200 (= gemiddeld sterke bloem)
Eiwitgehalte: 10%
Aanbevolen rijstijd: tot circa maximaal 8 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius) of tot circa 12 uur in de koeling.

Inhoud: 1 kg
Houdbaarheid: Koel en droog bewaren.