Merk: Le 5 Stagioni
Le 5 Stagioni – La Rustica Tray 10 x 1kg
Op voorraad
25,11
Ook los te koop
Tipo 1 pizzabloem van het Italiaanse merk Le 5 Stagioni is steen gemalen. Deze bloem is o.a. geschikt voor het maken van o.a. poolish, biga, zuurdesem, pizzadeeg en brooddeeg.
Voorheen: Le 5 Stagioni – Macinata a Pietra
W-waarde: 360-400 (= sterke bloem)
Eiwitgehalte: 13%
Aanbevolen rijstijd: 12-24 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius) of tot max. 96 uur in de koeling.
Koel en droog bewaren
De datasheet van de Tipo 1 bloem kan in onderstaande PDF worden bekeken.
Aanvullende informatie
| Gewicht | 10 kg |
|---|---|
| Afmetingen | 30 × 20 × 15 cm |
| Merk | |
| Type bloem | Tipo 1 |
| W-waarde | W380 |
| Sterkte | Sterk |
| Eiwitpercentage | 13% |
| Rijp/rijstijd kamertemperatuur | 12 tot 24 uur |
| Rijping in koeling | tot 72 uur |
| Inhoud |
Allergie-informatie
Glutenbevattend graan, Tarwe |
Beoordelingen
Schrijf een beoordeling
Bak als een pro
Lekker samen met
Sunmix Top Line Spiraalkneder 60kg wit
Oorspronkelijke prijs was: 7.744,00.6.272,00Huidige prijs is: 6.272,00.
Sunmix Top Line Spiraalkneder 60kg rood
Oorspronkelijke prijs was: 7.744,00.6.272,00Huidige prijs is: 6.272,00.
Bak als een pro
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.