Le 5 Stagioni Manitoba
Gewicht 10 kg
Type bloem:

Tipo 00
Rijp/rijstijd kamertemperatuur:

12 tot 24 uur
Rijping in koeling:

tot 72 uur
W-waarde:

W410
Sterkte:

Sterk
Eiwitpercentage:

14,5%
Merk:

Inhoud:

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Le 5 Stagioni Manitoba” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Le 5 Stagioni Manitoba

LE5-MAN/10 Le 5 Stagioni

Manitoba van het Italiaanse merk Le 5 Stagioni. Deze manitoba is geschikt voor het maken van o.a. poolish, biga, zuurdesem, pizzadeeg en brooddeeg.

W-waarde: 400-440 (= sterke bloem)
Eiwitgehalte: 15%
Aanbevolen rijstijd: 12-24 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius) of tot max. 96 uur in de koeling.
Inhoud: 10kg. // koel en droog bewaren // houdbaarheid: gemiddeld 6 maanden, meestal langer

De datasheet van de Manitoba kan hier worden gedownload:

€ 20,99
€2,10/kg

Op voorraad

Voor 22:00 uur besteld, zelfde dag verzonden

Andere suggesties…

Anderen kochten ook