Merk: Le 5 Stagioni
Le 5 Stagioni – Napoletana 10kg
Inhoud
- 1kg 2,49 2,49/kg
- 10kg 23,65 2,36/kg
Op voorraad
Tenminste houdbaar tot (THT): 30-09-2027
23,65
Bloem type 00 voor Napolitaanse pizza, van het Italiaanse merk Le 5 Stagioni. Deze 00-bloem is door Le 5 Stagioni ontwikkeld in samenwerking met de maestro-pizzabakkers van de Napolitaanse pizzavereniging Associazione Verace Pizza Napoletana. Deze bloem geeft een mooi elastisch deeg en een goede ontwikkeling van de cornicione (korst) van je pizza.
W-waarde: 310 (= sterke bloem)
Eiwitgehalte: 13%
Aanbevolen rijstijd:Â minimaal 10-12 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius) of tot 72 uur in de koeling.
Inhoud: 10 kg
Houdbaarheid:Â gemiddeld 6 maanden, meestal langer. Koel en droog bewaren.
Aanvullende informatie
| Gewicht | 10 kg |
|---|---|
| Merk | |
| Type bloem | Tipo 00 |
| W-waarde | W310 |
| Sterkte | Sterk |
| Eiwitpercentage | 13% |
| Rijp/rijstijd kamertemperatuur | 8 tot 24 uur |
| Rijping in koeling | tot 72 uur |
| Inhoud | |
| AVPN Approved | ✅ |
| THT | 30-09-2027 |
Allergie-informatie
Glutenbevattend graan, Tarwe |
Beoordelingen
Schrijf een beoordeling
Bak als een pro
Lekker samen met
Sunmix Top Line Spiraalkneder 60kg wit
Oorspronkelijke prijs was: 7.744,00.6.272,00Huidige prijs is: 6.272,00.
Sunmix Top Line Spiraalkneder 60kg rood
Oorspronkelijke prijs was: 7.744,00.6.272,00Huidige prijs is: 6.272,00.
Bak als een pro
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.