Merk: Le 5 Stagioni
Le 5 Stagioni – Pizza & Tradizione Roma
Op voorraad
Tenminste houdbaar tot (THT): 31-07-2027
22,95
Le 5 Stagioni Romana is een mix voor het maken van Romeinse pizza met een knapperige en lichte textuur.
De specifieke samenstelling, inclusief Naturkraft zuurdesem, maakt deze mix bijzonder geschikt voor deeg met een lange rijstijd bij gecontroleerde temperatuur, zoals in de koelkast.
Je voegt de mix in een variabele hoeveelheid van 10 tot 50% toe aan het deeg.
Daardoor werkt het als prestatieverbeteraar.
Het verhoogt bovendien de wateropname.
Ook zorgt het voor een betere luchtigheid van de pizza.
- Eiwitgehalte: 14%
- Ingrediënten: zachte tarwebloem type “0”, sojameel, gedroogde desem, gist, voedingsenzymen (hemicellulase, alfa-amylase), meelverbeteraar: E300 (L-ascorbinezuur)
- Kan sporen bevatten van: eieren, melk, sesamzaad, lupinen
Over dit product
Beschrijving
“Ideal mix for making the traditional Roman-style pizza “in pala”; it is crispy and tasty thanks to the presence of dried mother yeast.”
Aanvullende informatie
| Gewicht | 10 kg |
|---|---|
| Merk | |
| Type bloem | Mix |
| Eiwitpercentage | 14% |
| Gewicht | 10kg |
| THT | 31-07-2027 |
Allergie-informatie
Glutenbevattend graan, Tarwe |
Beoordelingen
Schrijf een beoordeling
Bak als een pro
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.