Merk: Le 5 Stagioni
Le 5 Stagioni – Rustica Integrale volkorenmeel
Op voorraad
Tenminste houdbaar tot (THT): 31-03-2027
22,95
Le 5 Stagioni Rustica Integrale is een type volkorenmeel met fijne zemelen, gemaakt van eiwitrijke granen met een W-waarde van 340.
Het is geschikt voor directe en indirecte deegbereidingen, waarbij een uitstekende elasticiteit en hoog waterabsorptievermogen vereist zijn. Deze bloem is ideaal voor langdurige rijstijden en gecontroleerde rijping in de koelkast.
Rustica Integrale wordt vaak gebruikt in lang rijzende deegsoorten en, wanneer gemengd, geeft het een prachtig ontwikkeld deeg met grote wateropname en elasticiteit.
Beschikbaar in zakken van 10kg.
Gedetailleerde informatie in onderstaande PDF.
Aanvullende informatie
| Gewicht | 10 kg |
|---|---|
| Afmetingen | 41 × 31 × 10 cm |
| Merk | |
| Type bloem | Volkorenmeel |
| W-waarde | W340 |
| Eiwitpercentage | 14% |
| Inhoud | |
| Rijp/rijstijd kamertemperatuur | langer dan 24 uur |
| Rijping in koeling | tot 72 uur |
| THT | 31-03-2027 |
Allergie-informatie
Glutenbevattend graan, Tarwe |
Beoordelingen
Schrijf een beoordeling
De smaak van Italië
Probeer ook eens
Bak als een pro
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.