Gewicht 1 kg
Type bloem:

Tipo 1

Rijp/rijstijd kamertemperatuur:

12 tot 24 uur

Rijping in koeling:

tot 72 uur

W-waarde:

W380

Sterkte:

Sterk

Eiwitpercentage:

13%

Merk:

Inhoud:

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Le 5 Stagioni Tipo 1 Macinata a Pietra” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Le 5 Stagioni Tipo 1 Macinata a Pietra

LE5-TIPO1/1 Le 5 Stagioni

Tipo 1 pizzabloem van het Italiaanse merk Le 5 Stagioni. Deze bloem is o.a. geschikt voor het maken van o.a. poolish, biga, zuurdesem, pizzadeeg en brooddeeg.

W-waarde: 360-400 (= sterke bloem)
Eiwitgehalte: 13%
Aanbevolen rijstijd: 12-24 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius) of tot max. 96 uur in de koeling.
Inhoud: 1 kg. // koel en droog bewaren // houdbaarheid: gemiddeld 6 maanden, meestal langer

De datasheet van de Tipo 1 bloem kan in onderstaande PDF worden bekeken.

 2,49

Op voorraad

Voor 22:00 uur besteld, zelfde dag verzonden

Andere suggesties…