Pittige DOP Gorgonzola

Arrigoni maakt deze Pittige Gorgonzola als zachte blauwaderkaas van 200 gram, bereid met ongekookte volle koemelk uit Lombardije. De kaas geeft pizza’s een krachtige en uitgesproken smaak.

In tegenstelling tot Gorgonzola Dolce onderscheidt de Gorgonzola Piccante zich door een langere rijping. Dit geeft de kaas een stevigere structuur en een aanzienlijk intensere, pittige smaak. Deze variant laat ook duidelijkere blauwschimmeladers zien; een direct resultaat van specifieke schimmels en een verlengd rijpingsproces. Deze eigenschappen maken de kaas bijzonder geliefd bij liefhebbers van krachtige en langdurige smaakbelevingen.

De productie van Gorgonzola DOP Piccante kenmerkt zich door het gebruik van melk van boerderijen dicht bij de kaasmakerij, het handmatige vakmanschap van de kaasmakers, een zorgvuldige rijping en een strikte naleving van de productievoorschriften.

Verkruimel gorgonzola over de pizza en combineer met een milde basis zoals mozzarella voor een goede balans. De pittige, licht zoute smaak past perfect bij hartige ingrediënten zoals paddenstoelen, rode ui of spek. Combineer de kaas ook met zoete smaken zoals peer of honing voor een mooi contrast.

Dit is een gekoeld product. Gekoelde orders worden door ons ’s ochtends ingepakt en diezelfde avond tussen 17.00 en 22.30 uur bij jou afgeleverd. We adviseren je om jouw bestelling op een huisadres te laten afleveren en NIET op een pakketpunt. Meer informatie vind je op onze pagina Gekoelde Producten.