Pizza, recepten van de 5 beste Napolitaanse pizzabakkers

De 5 beste pizzabakkers van Napels delen hun recepten en geheimen. Dit boek boordevol recepten gaat over echte, ambachtelijke pizza’s, op traditionele wijze gemaakt met de allerbeste ingrediënten.

Aan bod komen de pizza’s van:

• Enzo Coccia
• Franco Peppe
• Ciro Coccia
• Gino Sorbillo
• Enzo Piccirillo

Maak net als deze pizzagrootmeesters de perfecte klassiekers zoals de pizza Margherita en pizza marinara, maar ook bijzondere en fantasierijke pizza’s als pizza peperoni & provola en pizza ai 4 pomodori.

Het boek geeft aandacht aan productuitleg, het selecteren van de perfecte ingrediënten en het maken van goed pizzadeeg.

Auteur: Alba Pezone
ISBN: 9789461430816
Pagina’s: 360
Verschijningsdatum: 28 oktober 2020 (3e druk)