pizza steel 40 x 34,5 cm

De Pizza Steel in gebruik nemen

De pizza steel is gemaakt van staal. Producten van staal vragen om een klein beetje onderhoud. Om je hier een goed beeld van te geven, staan hieronder enkele instructies en onderhoudstips.

Eerste gebruik

Het product zit bij aankoop verpakt in speciaal papier dat roestvorming helpt voorkomen. Het is belangrijk om de bakplaat in dit papier ingepakt te laten tot de pizza steel voor de eerste keer gebruikt wordt. Bewaar de steel ook altijd op een droge (niet vochtige) plaats.

Volg bij het eerste gebruik van de steel deze instructies:

1. Verwarm de oven voor op de maximale temperatuur.
2. Smeer de steel in met een dun laagje plantaardige olie. Gebruik een droge
doek om eventuele overtollige olie te verwijderen.
3. Plaats de steel op het rooster in de oven.
4. Laat de steel  60 minuten “bakken”.
5. De steel is nu klaar om pizza of brood te bakken.

Herhaal bovenstaande ‘oliebehandeling’ bij het 2e en 3e gebruik van de pizza steel. Na de 3e keer gebruik heeft de steel een mooie donkere kleur.

De oliebehandeling is nu niet meer iedere keer nodig, maar zodra de steel er op een bepaald moment ‘droog’ uitziet, is het advies om de oliebehandeling te herhalen.

Schoonmaakinstructies

  1. Tijdens het gebruik kunnen ingrediënten op de pizza steel terechtkomen. Deze zullen door de warmte van de steel verbranden en zwart worden. Eventuele etensresten kunnen – zodra de steel is afgekoeld – met een harde borstel verwijderd worden.
  2. Gebruik een licht vochtige doek of zeep en wat warm water om je steel schoon te maken. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen.
  3. Zet de pizza steel NIET in de afwasmachine. Droog de steel na gebruik of schoonmaken altijd heel goed af. Berg de steel ook altijd pas op als deze volledig droog is.
  4. Het is normaal dat er (op den duur) door (veelvuldig) gebruik blijvende vlekken en/of donkere plekken in de steel komen. Deze hebben geen invloed op de werking van de bakplaat.
  5. Wil je jouw pizza steel behoeden voor dit soort vlekken, dan kan je bakpapier gebruiken. Het schoonmaken van de plaat wordt hierdoor een stuk makkelijker, het bakresultaat zal wellicht ietsje minder zijn dan bij gebruik zonder bakpapier.
  6. Mocht er onverhoopt roest verschijnen op jouw steel, verwijder dit dan met staalwol en wat water en zeep. Laat de steel goed drogen en herhaal de oliebehandeling zoals hierboven staat beschreven.
Gewicht 5,5 kg
Afmetingen 33 × 0,6 cm
pizza steel

alleen de steel, steel + 1x peel, steel + 2x peel

  1. Gisteren de pizzasteel ontvangen. Wat een mooi product. De pizza knalt zowat de oven uit, zo mooi bakt hij. Beter dan een pizzasteen.

    H. –

  2. Het eerste brood dat ik er op bakte had een betere ovenrijs dan hiervoor op een steen.
    De pizza’s gaan vast ook beter straks.

    dbazuin –

  3. De pizzasteel is geweldig voor het bakken van pizza’s en brood. Hij is veel sneller warm dan een steen en geeft de warmte sneller af aan de pizza of het brood, maar blijft ook erg heet om snel door te kunnen bakken. De aluminium pizza peel moet je er gewoon bij hebben. Super handig!

    Bedankt voor de snelle levering.

    Ray –

  4. ik heb de pizzasteel nu enige tijd in gebruik .
    voor een gewone huis oven is het een verademing .
    dit lukte mij niet met een steen .
    pizza ( en ook brood ) bakken is nu een plezier.
    je voelt dat de temperatuur veel stabieler blijft en de plaat veel warmer is dan bij een steen .
    ik verwarm die iets meer dan half uur voor op 300 graden ( geluk dat die zo hoog kan ) en je kan starten .
    wel goed de instructies volgen voor het “inbakken”

    Jack Raets –

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Pizza steel – stalen pizzabakplaat (40 x 34,5 cm)

(4 klantbeoordelingen)

De pizza steel is een pizzasteen, maar dan van staal. Staal geleidt warmte beter dan de traditionele pizzasteen en geeft goede resultaten bij het bakken van pizza en brood. En in tegenstelling tot steen, zal deze 6 mm dikke stalen bakplaat niet breken, maar een leven lang meegaan.

Ken Forkish, auteur van De Pizza Elementen, zegt in zijn boek het volgende over de pizza steel:

“Tegenwoordig is er een verbetering van de pizzasteen op de markt: de pizza steel,  een pizzabakplaat van staal. Staal geleidt beter dan steen en alle keren dat ik het heb getest, krijg ik betere resultaten met de stalen plaat. De pizzabodem komt in aanraking met veel hogere hitte en dat is precies wat je wil.”

De pizza steel is bij italiëplein los verkrijgbaar voor €69. Maar de pizza steel is ook verkrijgbaar als combideal met 1 of 2 bijpassende aluminium pizza peels (schep). De steel met 1 pizzaschep kost €79. De steel met 2 pizzascheppen kost €89.

Aanvullende informatie over de pizza steel en enkele onderhoudstips staan onder de productfoto’s.

€ 69,00 – € 89,00

Anderen kochten ook