• Service
  • Contact
  • Klanten over deze winkel
  • Gratis Pizza Tips
Login / Registreer
italiëplein
0 Producten
€ 0 00

Winkelwagen

Winkelwagen Leeg
  • Geen producten in de winkelwagen.
Onze vermelding op https://www.keurmerk.info
Ma-vrij voor 22.00 uur besteld = zelfde dag verzonden(*)
(verzending: €4,95 voor NL - €5,95 voor BE en DE)
  • HOME
  • PIZZADEEG MAKEN
    • Pizzabloem & pizzameel
      • Caputo
      • Le 5 Stagioni
    • Deegkratten
    • Deegkrabbers & spatels
    • Gist & zout
    • Weegschalen & thermometers
    • Deegrollers
    • Deegmachines
  • PIZZA BELEGGEN
    • Tomaten
      • San Marzano
      • Valgri
    • Groente & conserven
    • Kruiden
    • Olijfolie
    • Oliekannetjes
    • Pizza sauslepels
  • PIZZA BAKKEN
    • Pizza houtovens
      • Alfa Pizza
      • Ooni
    • Accessoires houtoven
    • Pizzascheppen
    • Pizzasets
    • Pizzastenen & pizzasteels
    • Pizzabakvormen
    • Elektrische pizzaovens
  • PIZZA SERVEREN
    • Pizzaplanken
    • Pizzaborden
    • Pizza snijden
  • Pizza cadeaus
    • Pizza workshop
    • Pizzaboeken
    • Digitale cadeaubon italiëplein
    • Pizza sokken
Terug naar boven
Home / Pizzadeeg maken / Pizzabloem tipo 0 ‘Nuvola’ – Mulino Caputo
Caputo Nuvola 1kg

Pizzabloem tipo 0 ‘Nuvola’ – Mulino Caputo

Waardering 4.00 uit 5
1 REVIEW

€ 3,29

Op voorraad

De bloem ‘Nuvola’ is een van de nieuwste producten van het Italiaanse merk Mulino Caputo uit Napels. Deze bloem geeft volgens Caputo een zacht en zeer  luchtiger pizzadeeg. De Nuvola is geschikt voor langere rijstijden.

W-waarde: 260-280
Eiwit: 12,5%

Inhoud: pak 1 kg // koel en droog bewaren // houdbaarheid: minimaal enkele maanden

Artikelnummer: CAP-NUV/01 Categorie: Pizzadeeg maken Tags: Mulino Caputo, Pizzabloem & pizzameel
  • Extra informatie
  • Beoordelingen (1)
  • Product Inquiry

Overige informatie

Gewicht1 kg
4.00 van de 5

1 review for Pizzabloem tipo 0 ‘Nuvola’ – Mulino Caputo

  1. Waardering 4 uit 5

    Sara Van Avermaet – 03/01/2021

    Standaard gebruiken wij de Napolitaanse bloem van Mulino Caputo, nu deze eens geprobeerd en dit waren de bevindingen:
    Het deeg moet veel langer gekneed worden en wordt minder soepel
    Na 24 uur rijzen rolt het ook minder groot uit dan de Napolitaanse versie
    Het deeg plak minder en is heel vlot over te brengen op de pizzasteen
    Doordat het deeg minder vlot uitrolt, krijg je een dikkere bodem
    Na 36 uur is het deeg terug ingezakt, restjes deeg zijn dus niet zo lang houdbaar als de Napolitaanse versie
    Conclusie: eerder een dieppan deeg

Help andere klanten met jouw beoordeling?

Besteloverzicht Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

*

Ook interessant voor jou…

  • gedroogde gist voor pizzadeeg caputo

    Gedroogde gist voor pizzadeeg – Caputo – 100g

    € 3,50
    Voeg toe
    DetailsDelen

    Delen via:

    facebook
    twitter
    google
    pinterest

    100% gedroogde Italiaanse bakkersgist van het merk Caputo. Deze gist is eenvoudig in gebruik. Je kan het direct toevoegen aan je bloem of meel. Eerst oplossen in water is niet nodig.

    Gedroogde gist gebruik je in een verhouding van 1/3 in vergelijking met verse gist.

    Deze gist is in ongeopende verpakking 24 maanden houdbaar bij koel en droog bewaren. Na opening is de gist minimaal 2 maanden houdbaar. Ook na deze termijn is de gist vaak nog prima bruikbaar, hooguit wordt de werking op den duur iets minder. Gebruik in dat geval iets meer gist om de afnemende rijskracht te compenseren. De gist niet blootstellen aan direct zonlicht en temperaturen boven de 25 graden Celsius. Dit zal de werking beïnvloeden.

    Inhoud: 100g | Ingrediënten: bakkersgist (Saccharomyces Cerevisiae), emulgator (Sorbitan Monostearato E491) | Bijzonderheden: glutenvrij

    Details
  • caputo 00 bloem pizzeria voor Napolitaanse pizza (zak 25kg)00 bloem pizzeria Caputo_napolitaanse pizza_1kg

    00 bloem ‘Pizzeria’ voor Napolitaanse pizza – Mulino Caputo (1kg / 5 kg / 25kg)

    € 2,39 – € 37,95
    Opties selecteren
    DetailsDelen

    Delen via:

    facebook
    twitter
    google
    pinterest

    Bij pizza denk je al snel aan Napels. Vele beroemde Napolitaanse pizzabakkers bakken dagelijks hun heerlijke pizza’s met deze “Pizzeria” bloem van Molino Caputo. Het is een bloem van zachte tarwe: farina di grano tenero tipo 00. Deze bloem is vooral geschikt voor lange rijstijden (8+ uur). Het is een hoogwaardige kwaliteit pizzabloem met goede hydratatie, waar je een lichte en luchtige Napolitaanse pizza mee maakt. Deze bloem geeft een zacht een elastisch deeg.

    Deze bloem is bij italiëplein verkrijgbaar in verpakkingen van 1kg en 5kg of als baal van 25 kg.

    Soort bloem: 00
    Eiwitgehalte: 12,5{5c9b14c11ec08c9f50eb4d2b4443f3fe238cd63927cc977c1f41df762b406331}
    W-waarde: 260/270
    Elasticiteit: P/L 0,50 / 0,60
    Houdbaarheid: minimaal enkele maanden (koel en droog bewaren)
    Inhoud: pak van 1kg, 5kg of baal van 25kg

    Details
  • 00-bloem Cuoco - CaputoCaputo Cuoco 25 kg

    Pizzabloem tipo 00 ‘Cuoco’ – Mulino Caputo (1kg / 5kg / 25kg)

    € 2,25 – € 37,95
    Opties selecteren
    DetailsDelen

    Delen via:

    facebook
    twitter
    google
    pinterest

    Pizzabloem tipo 00 ‘Cuoco’ van het Italiaanse merk Molino Caputo uit Napels. Deze bloem geeft een mooi elastisch en smaakvol pizzadeeg. Deze bloem is ideaal voor pizzadeeg (of brooddeeg) met langere rijstijden (meer dan 10 uur op kamertemperatuur of tot 72 uur in de koeling). Meer informatie staat onder de productfoto.

    De Cuoco-bloem van Caputo is bij italiëplein verkrijgbaar in verpakkingen van 1kg, 5kg en 25 kg.

    De zak van 25kg “Saccorosso” heeft een ander uiterlijk dan de verpakkingen van 1kg en 5kg, echter de bloem is in alle verpakkingen hetzelfde.

    W-waarde: 300/320 (= sterke bloem)
    Eiwitgehalte: 13% – 13,5%
    Aanbevolen rijstijd: minimaal 10-12 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius) of tot 72 uur in de koeling.

    Inhoud: 1 – 5 – 25 kg. // koel en droog bewaren // houdbaarheid: gemiddeld 6 maanden, meestal langer

    Details

© italiëplein 2010-2020 || Algemene voorwaarden || Privacy & cookies

Alle prijzen in de shop van italiëplein zijn inclusief BTW en exclusief eventuele verzendkosten.
Je bestelling wordt vanaf €75 gratis verzonden.