De pizzasteen wordt geleverd met een metalen rekje. Plaats de steen en het rekje onderin je oven. Of op een ovenrooster in de onderste positie van je oven. Zet de pizzasteen altijd in een koude oven en laat de steen samen met de oven opwarmen.

Als je oven op temperatuur is, kan je pizza bakken. Voor een nog beter resultaat laat je de steen ongeveer een half uur voorverwarmen. Je krijgt het beste resultaat als je jouw oven op de heetst mogelijke stand zet. Meestal is dat ergens tussen de 250 en 280 graden Celsius. Op de BBQ is de temperatuur vaak hoger. Deze steen kan maximaal 500 graden Celsius verdagen.

Was de pizzasteen niet af met zeep en/of water. Verwijder vuil met een droge (of licht vochtige) doek of keukenpapier. Als er ingrediënten van de pizza op de steen terecht komen tijdens het bakken, dan kan je die na afloop met een mesje of krabbertje verwijderen.

Het is normaal dat de pizzasteen bij gebruik verkleurt en/of donkere vlekken krijgt. Dat ziet er misschien niet fraai uit, maar het is absoluut niet erg. Het beïnvloedt de smaak van je pizza ook niet.

Laat na gebruik de pizzasteen in de oven afkoelen, daarna kan je de steen schoonmaken. Pak een hete steen of het rekje nooit beet.