Caputo - Tipo 00 Bloem 'Chef'

Gewicht N/B
Type bloem:

Tipo 00

Rijp/rijstijd kamertemperatuur:

12 tot 24 uur

Rijping in koeling:

tot 72 uur

W-waarde:

W300, W320

Eiwitpercentage:

13,5%, 13%

Merk:

Sterkte:

Sterk

Inhoud:

Zeezout (fijn) uit Italie

Gewicht 1,00 kg

Caputo - Gedroogde gist voor pizzadeeg (100g)

Gewicht 0,100 kg
Merk:

Kleine deegkrat voor pizzadeeg (40 x 30 cm)

Gewicht 0,75 kg
Afmetingen 40 × 30 × 10 cm
Materiaal:

Voedselveilig kunststof

Merk:

Geproduceerd in:

Italië

Stapelbaar

Ja

Deksel voor deegkrat (40 x 30 cm)

Gewicht 0,450 kg
Afmetingen 40 × 30 × 2 cm
Materiaal:

Voedselveilig kunststof

Merk:

Geproduceerd in:

Italië

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Poolish startpakket + Recept (pdf)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Poolish startpakket + Recept (pdf)

Pizzadeeg maken met behulp van Poolish is populair. Poolish geeft smaak aan jouw deeg en je pizzadeeg wordt er luchtiger en lichter verteerbaar van. Heb jij al eens pizzadeeg gemaakt met poolish? Zo niet, dan helpen we je graag op weg met dit fijne Poolish Startpakket.

In dit Poolish Startpakket zitten de basisingrediënten die je nodig hebt om Poolish-pizzadeeg te maken:

  • de juiste bloem
  • gist
  • zout

Daarnaast zit in dit startpakket ook een mooie Italiaanse weckpot waar je jouw poolish in kan maken. En je krijgt van ons uiteraard ook pdf met een recept waarin we stap voor stap uitleggen hoe je Poolish maakt. De PDF met het recept kan je downloaden op de bevestigingspagina van je bestelling. Als je bij het afrekenen een account bij ons aanmaakt, dan is de PDF met het recept ook altijd terug te vinden in jouw account onder het tabje “downloads”.

 

Vanaf:  25,48

Caputo - Tipo 00 Bloem 'Chef'

5kg

Italiaanse Weckpot voor Poolish/Biga

 7,95

Op voorraad

Zeezout (fijn) uit Italie

 1,39

Op voorraad

Caputo - Gedroogde gist voor pizzadeeg (100g)

 3,69

Op voorraad

Kleine deegkrat voor pizzadeeg (40 x 30 cm)

Deksel voor deegkrat (40 x 30 cm)

Poolish, stap voor stap recept

Let op! Deze PDF kan gedownload worden na het plaatsen van de bestelling op de bevestigingspagina. Daarna is de PDF eventueel nog terug te vinden onder downloads wanneer er een account is (aangemaakt).

Voor 22:00 uur besteld, zelfde dag verzonden