Bereidingswijze Pratiko mix voor pizza en focaccia

Ingrediënten:

  • 500 gram ”Pratiko”
  • 300 milliliter lauw water
  • 10-12 gram zout
  • 10 gram extra vergine olijfolie.

Stap 1: Doe de Pratiko-mix samen met circa 240ml lauw water, het zout en de olijfolie in een kom. Meng alles en kneed vervolgens 7 tot 10 minuten tot het deeg glad en niet plakkerig meer is. Voeg tijdens het kneden langzaam het resterende water toe.

Stap 2: Laat het deeg in een deegkrat, of afgedekt met een vochtige doek of met huishoudfolie, circa 2 uur rijzen totdat het deeg in volume is verdubbeld. Is de kamertemperatuur hoger, dan zal het rijzen sneller gaan dan wanneer de temperatuur koeler is.

Stap 3: Druk of rol het deeg uit op een goed geoliede bakplaat (20×30 cm) en laat het 30 minuten rusten, druk of rol het deeg daarna verder uit.

Stap 4: Bestrijk je pizza of focaccia met tomatensaus en bak deze in een voorverwarmde oven op 250 °C gedurende 15-20 minuten. Bestrooi de pizza 5 minuten voordat baktijd afloopt met mozzarella en bak hem af.

Gewicht 0.500 kg
Inhoud:

Merk:

Allergeen informatie:

Bevat gist, Bevat gluten, Kan sporen van soja bevatten

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om ““Pratiko” mix voor pizza en focaccia (500g)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

“Pratiko” mix voor pizza en focaccia (500g)

115536 Denti N/B

“Pratiko” is een speciaal samengestelde mix voor het maken van pizza en focaccia. De basis van deze mix is een tarwebloem type 0, aangevuld met 2% gedroogde desem, geroosterde tarwekiemen en gedroogde gist.

Voeg zelf alleen nog water, zout en olijfolie toe aan deze mix, en je bakt na een rijstijd van circa 2 1/2 uur een heerlijke pizza en/of focaccia. Uitgebreide instructies over de wijze van bereiden staan onder de productfoto.

Merk: Molino Denti
Inhoud: 500g
Houdbaarheid: 12 maanden in gesloten verpakking vanaf productiedatum.
Bewaaradvies: Koel en droog bewaren.
Allergenen: kan sporen van soja bevatten

Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1429 kJ /342 kcal
Vet: 1,1 gram, waarvan 0,1 gram verzadigd vet
Koolhydraten: 75 gram, waarvan 2 gram suiker
Vezels: 3 gram
Eiwit: 12 gram
Zout: 0 gram

 2,29

Tijdelijk niet op voorraad

Informeer mij wanneer dit product weer op voorraad is.

Andere suggesties…