San Marzano tomaten D.O.P. (blik 400g)
In Italie wordt de San Marzano-tomaat gezien als de beste tomaat om je pizza mee te beleggen. De tomaat heeft stevig vruchtvlees en relatief weinig vocht. Deze San Marzano tomaten hebben de beschermde D.O.P. aanduiding. De afkorting staat voor denominazione di origine protetta en garandeert dat de tomaten daadwerkelijk uit het gebied Sarnese-Nocerino bij Napels komen.
Inhoud blik: 400 gram // uitlekgewicht: 260 gram
Product Beschrijving
De volledige aanduiding van deze San Marzano tomaten is in het Italiaans als volgt: Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino.
Het beschermde D.O.P. zegel garandeert dat de tomaten ook echt uit dit gebied komen.
Dat de Napolitanen de San Marzano tomaten zien als de beste voor op hun pizza’s, heeft voor een deel met nostalgie te maken. Die stamt uit de tijd dat de Napolitanen als eersten de pizza belegde met de tomaten die groeide in de buurt van de Vesuvius.
Maar de San Marzano tomaat heeft wel degelijk ook een paar gunstige eigenschappen voor pizza. Deze tomaat heeft relatief veel en stevig vruchtvlees en weinig vocht. Meer over deze bijzondere pizza-tomaat lees je in dit blogje over de San Marzano.
Overige informatie
| Gewicht | 0.400 kg |
|---|
1 review for San Marzano tomaten D.O.P. (blik 400g)
Help andere klanten met jouw beoordeling
Besteloverzicht
Ook interessant voor jou:
-
Details
In Italie wordt de San Marzano-tomaat gezien als de beste tomaat om je pizza mee te beleggen. De tomaat heeft stevig vruchtvlees en relatief weinig vocht. Deze San Marzano tomaten hebben de beschermde D.O.P. aanduiding. De afkorting staat voor denominazione di origine protetta en garandeert dat de tomaten daadwerkelijk uit het gebied Sarnese-Nocerino bij Napels komen.
Aan dit blik tomaten is een paar blaadjes basilicum toegevoegd.
Inhoud blik: 2550 gram // uitlekgewicht: 1660 gram
-
Details
Als er wereldwijd een tomaat wordt gezien als de Koning(in) der Tomaten is, dan is dat de San Marzano-tomaat. Het stevige vruchtvlees en weinige vocht maken de San Marzano een geliefde tomaat in alle delen van de keuken: pizzabakkers geven er de voorkeur aan voor hun pizza’s (vooral de Napolitaanse pizzaklassiekers Margherita en Marinara). En koks gebruiken de tomaat voor vele grote Italiaanse specialiteiten, zoals de Napolitaanse ragù en pastasauzen.
De teelt van de Pomodoro San Marzano Dell’Agro Sarnese Nocerino DOP vindt plaats in gebieden die worden beschermd door de DOP-verordening voor beschermde herkomst. Heeft een blikje San Marzano-tomaten het DOP-zegel, dan weet je zeker dat de tomaten ook echt uit het Sarnese Nocerino-gebied in Zuid-Italië komen. De productie van San Marzano is jaarlijks beperkt.
Voor de coöperatie die het Italiaanse merk Gustarosso op de markt brengt, zijn er 24 telers (van de circa 70 aangesloten bedrijven) die zich exclusief toewijden aan de teelt van San Marzano.
Ingrediënten: gepelde San Marzano tomaten, San Marzano-tomatensap.
Inhoud: blik van 400 g, 800 g of blik van 2500 g
sikkohulzenga –
Erg lekkere tomaten voor de saus. Zelf doe ik er een paar blaadjes (in kleine stukjes) basilicum en een snufje zout en peper bij. Misschien niet juist, maar lekker en van wat je over houdt maak je in een handomdraai een lekker soepje,