De volledige aanduiding van deze San Marzano tomaten is in het Italiaans als volgt: Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino.

Het beschermde D.O.P. zegel garandeert dat de tomaten ook echt uit dit gebied komen.

Dat de Napolitanen de San Marzano tomaten zien als de beste voor op hun pizza’s, heeft voor een deel met nostalgie te maken. Die stamt uit de tijd dat de Napolitanen als eersten de pizza belegde met de tomaten die groeide in de buurt van de Vesuvius.

Maar de San Marzano tomaat heeft wel degelijk ook een paar gunstige eigenschappen voor pizza. Deze tomaat heeft relatief veel en stevig vruchtvlees en weinig vocht. Meer over deze bijzondere pizza-tomaat lees je in dit blogje over de San Marzano.

 

Gewicht N/B
Soort tomaat:

Hele gepelde tomaten, San Marzano

Inhoud:

, , ,

Merk:

  1. Erg lekkere tomaten voor de saus. Zelf doe ik er een paar blaadjes (in kleine stukjes) basilicum en een snufje zout en peper bij. Misschien niet juist, maar lekker en van wat je over houdt maak je in een handomdraai een lekker soepje,

    sikkohulzenga

  2. Met deze tomaten maak je een uitstekende saus. Zelf voeg ik 3 gram zout (per 400 gram tomaten in blik) toe en 2-3 verse basilicum blaadjes. Zeer kort mixen (5 seconden is wel genoeg) met staafmixer en genieten maar. Wat je overhoudt kan prima in de vriezer voor de volgende keer.

    edwinbb.spm

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

San Marzano tomaten D.O.P. Rega

Rega N/B
(2 klantbeoordelingen)

In Italie wordt de San Marzano-tomaat gezien als de beste tomaat om je pizza mee te beleggen. De tomaat heeft stevig vruchtvlees en relatief weinig vocht. Deze San Marzano tomaten hebben de beschermde D.O.P. aanduiding. De afkorting staat voor denominazione di origine protetta en garandeert dat de tomaten daadwerkelijk uit het gebied Sarnese-Nocerino bij Napels komen.

Inhoud blik: 400 gram // uitlekgewicht: 260 gram
Inhoud blik: 800 gram // uitlekgewicht: 520 gram
Inhoud blik: 2550 gram // uitlekgewicht: 1660 gram

 

 2,09 48,00
Wissen

Voor 22:00 uur besteld, zelfde dag verzonden

Andere suggesties…