• Service
  • Contact
  • Klanten over deze winkel
  • Gratis Pizza Tips
Login / Registreer
italiëplein
0 Producten
€ 0 00

Winkelwagen

Winkelwagen Leeg
  • Geen producten in de winkelwagen.
Onze vermelding op https://www.keurmerk.info
Ma-vrij voor 22.00 uur besteld = zelfde dag verzonden(*)
(verzending: €4,95 voor NL - €5,95 voor BE en DE)
  • HOME
  • PIZZADEEG MAKEN
    • Pizzabloem & pizzameel
      • Caputo
      • Le 5 Stagioni
    • Deegkratten
    • Deegkrabbers & spatels
    • Gist & zout
    • Weegschalen & thermometers
    • Deegrollers
    • Deegmachines
  • PIZZA BELEGGEN
    • Tomaten
      • San Marzano
      • Valgri
    • Groente & conserven
    • Kruiden
    • Olijfolie
    • Oliekannetjes
    • Pizza sauslepels
  • PIZZA BAKKEN
    • Pizza houtovens
      • Alfa Pizza
      • Ooni
    • Accessoires houtoven
    • Pizzascheppen
    • Pizzasets
    • Pizzastenen & pizzasteels
    • Pizzabakvormen
    • Elektrische pizzaovens
  • PIZZA SERVEREN
    • Pizzaplanken
    • Pizzaborden
    • Pizza snijden
  • Pizza cadeaus
    • Pizza workshop
    • Pizzaboeken
    • Digitale cadeaubon italiëplein
    • Pizza sokken
Terug naar boven
Home / Pizza beleggen / Tomatenfilets “Pacchetelle” – Gustarosso
Tomatenfilets Pacchetelle - Gustarosso
Tomatenfilets "Pacchetelle" - Gustarosso

Tomatenfilets “Pacchetelle” – Gustarosso

€ 1,99

Op voorraad

Tomatenfilets ‘e Pacchetelle van het Italiaanse merk Gustarosso. Pacchetelle heeft een oude oorsprong en verwijst naar het in de lengte in vieren snijden van de tomaat. Dit maakt het makkelijker om de tomaat in fles of blik te stoppen.

Voor deze tomatenfilets heeft Gustarosso uiteraard alleen 100% langwerpige Italiaanse tomaten gebruikt.

Een mooie anekdote over de oorsprong van Pacchetelle lees je in de uitgebreide productbeschrijving onder de foto’s.

Aanbevolen bereidingen: tomatenpizza, verrijkt met pacchetelle-tomaat. Spaghetti met pacchetelle-tomaat en basilicum. Apulische focaccia met pacchetelle van tomaat.

Ingrediënten: Tomatenfilets met schil, tomatensap, zout.
Inhoud: 400 gram

Artikelnummer: GR-PACCHETELLE/400 Categorie: Pizza beleggen Tags: Gustarosso, Tomaten
  • Beschrijving
  • Extra informatie
  • Beoordelingen (0)

Product Beschrijving

De oorsprong van tomatenfilets ‘e Pacchetelle

De in Zuid-Italië geliefde pacchetelle heeft een oude oorsprong: elk jaar vond op de binnenplaatsen van de boerderijen in heel Zuid-Italië de verwerking van tomaten in blik plaats.

Het verwerken van de tomaten werd fare le butteglie genoemd. Het was een enorme gebeurtenis die hele families samenbracht en verschillende generaties aan het werk zag, naast en met elkaar.

Het was alles behalve een last voor het gezin, integendeel, het was een langverwachte gebeurtenis: vergelijkbaar met een feestje.

Er waren mensen die tomaten wasten, mensen die flessen schoonmaakten (ze gebruikten vaak lege bierflessen) en mensen die de tomaten sneden. Vroeger waren dat strikt en alleen San Marzano-tomaten. De tomaten werden vervolgens “pacchetelle” – aan de lange kant in 4 plakjes – gesneden, om het gemakkelijker te maken om ze in de fles te plaatsen.

Na het snijden van de tomaat werd deze met sap en een mooi basilicumblad in de fles of pot gedaan. De potten werden dichtgeschroefd met nieuwe doppen, waarna ze gedurende ongeveer 15 minuten in grote ketels werden gekookt.

Tijdens dit werk was er overal water, de geur van tomaat en de mensen praatten veel.

Het was leuk om de gerimpelde handen te zien van oudere mensen die wijselijk tomaten wasten; de kinderen zaten onder de tomaat, die ze zo natuurlijk aten, zonder kruiden, ze waren zo lekker.

Elk gezin had zijn eigen rituelen, zijn eigen manier om flessen te maken: een traditie die in leven wordt gehouden door Gustarosso.

Overige informatie

Gewicht0.400 kg

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit product

Help andere klanten met jouw beoordeling?

Laat als eerste een review achter “Tomatenfilets “Pacchetelle” – Gustarosso” Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

*

© italiëplein 2010-2020 || Algemene voorwaarden || Privacy & cookies

Alle prijzen in de shop van italiëplein zijn inclusief BTW en exclusief eventuele verzendkosten.
Je bestelling wordt vanaf €75 gratis verzonden.