Vesuvio 0-bloem voor pizza (25 kg)

Deze ‘Vesuvio’-bloem van Molini Pizzuti is een hoge kwaliteit 0-bloem, geschikt om pizzadeeg te maken. Het geeft een zacht, smaakvol en licht verteerbaar deeg.

Deze boem is met name geschikt voor een rijstijd van 8 tot 12 uur op circa 25 graden Celsius. De bloem is eveneens geschikt om deeg te maken via de koudetechniek (in de koeling).

Wateropname: 58%
W-waarde: 350
P/L: 0,60

Koel en droog bewaren. Inhoud zak: 25 kg