- Geen producten in de winkelwagen.
Vesuvio 0-bloem voor pizza – Molini Pizzuti (25kg)
Deze ‘Vesuvio’-bloem van Molini Pizzuti is een hoge kwaliteit 0-bloem, geschikt om pizzadeeg te maken. Het geeft een zacht, smaakvol en licht verteerbaar deeg.
Deze boem is met name geschikt voor een rijstijd van 8 tot 12 uur op kamertemperatuur (circa 25 graden Celsius). De bloem is eveneens geschikt om deeg te maken via de koudetechniek (in de koeling).
Dit artikel is momenteel alleen op bestelling verkrijgbaar. De levertijd is circa 2 weken.
Wateropname: 58{5c9b14c11ec08c9f50eb4d2b4443f3fe238cd63927cc977c1f41df762b406331}
W-waarde: 350
Eiwit: 15-15,5{5c9b14c11ec08c9f50eb4d2b4443f3fe238cd63927cc977c1f41df762b406331}
Koel en droog bewaren. Inhoud zak: 25 kg
Overige informatie
| Gewicht | 25 kg |
|---|
Help andere klanten met jouw beoordeling?
Laat als eerste een review achter “Vesuvio 0-bloem voor pizza – Molini Pizzuti (25kg)”
Ook interessant voor jou…
- Details
Bij pizza denk je al snel aan Napels. Vele beroemde Napolitaanse pizzabakkers bakken dagelijks hun heerlijke pizza’s met deze “Pizzeria” bloem van Molino Caputo. Het is een bloem van zachte tarwe: farina di grano tenero tipo 00. Deze bloem is vooral geschikt voor lange rijstijden (8+ uur). Het is een hoogwaardige kwaliteit pizzabloem met goede hydratatie, waar je een lichte en luchtige Napolitaanse pizza mee maakt. Deze bloem geeft een zacht een elastisch deeg.
Deze bloem is bij italiëplein verkrijgbaar in verpakkingen van 1kg en 5kg of als baal van 25 kg.
Soort bloem: 00
Eiwitgehalte: 12,5%
W-waarde: 260/270
Elasticiteit: P/L 0,50 / 0,60
Houdbaarheid: minimaal enkele maanden (koel en droog bewaren)
Inhoud: pak van 1kg, 5kg of baal van 25kg
Er zijn nog geen beoordelingen voor dit product