Op voorraad
Tenminste houdbaar tot (THT): 16-04-2027
12,59
Volkorenmeel van het Italiaanse merk Caputo. Met Caputo – Volkoren / Integrale bak je heerlijke volkorenpizza’s en ambachtelijk volkorenbrood. Dankzij het volledige behoud van de graankorrel krijgt het deeg een rijke, volle smaak en een stevige structuur. Bovendien zorgt dit meel voor een authentiek resultaat met extra karakter en voedingswaarde, perfect voor wie bewust en traditioneel wil bakken.
Het volkorenmeel van Caputo is bij italiëplein verkrijgbaar in een zak van 5kg.
W-waarde:Â 170-190
Eiwit: 12,5%
Koel en droog bewaren
Beoordelingen
2 beoordelingen
Schrijf een beoordeling
Bak als een pro
Ik bak hiermee pizza’s met 100% volkoren meel. De elasticiteit is wel anders dan met niet volkoren bloem. Maar met dat in je achterhoofd gaat het prima en past het in ons streven naar meer volkoren producten is ons eten. Ik gebruik het verder ook voor ons volkorenbrood.
Ik ga denk ik wel wat meer experimenteren met verschillende verhoudingen volkoren en wit meel voor pizza en brood.
Fijn meel, lekker om 10% bij pizzabloem te doen, als je een iets gezondere pizza wilt. Ook bak ik er heerlijk volkorenbrood mee.
Tip! De 5 kg zak, past precies in de IKEA HÃ¥llbar 10L bak