Product Beschrijving
(Zee)zout is 1 van de 4 ingrediënten – samen met water, gist en meel – die je nodig hebt om pizzadeeg te maken. Zout heeft verschillende functies in je deeg:
- het beïnvloedt de vorming van gluten
- het zorgt ervoor dat het water goed wordt opgenomen
- zout heeft ook invloed op het volume van je deeg
- zout zorgt voor de kleuring van je deeg als je gaat bakken
- je deeg wordt er krokant van
- zout geeft smaak aan je deeg
Er zijn nog geen beoordelingen voor dit product